Sertéskaraj rolád édesburgonyával

0
787

serteskaraj-rolad-edesburgonyavalHozzávalók:
1,5 kg sertéskaraj, a külső hártyáktól megtisztítva, 20 dkg feta sajt, 20 dkg spenót, 1 nagy apró kockákra vágott édes paprika (lehet vegyes sárga és piros színű), fél kiskanál szárított bazsalikom, fél kiskanál szárított kakukkfű, fél kiskanál szárított rozmaring, olíva olaj, só, bors

Elkészítése:
Terítsük ki a sertéskarajt úgy, hogy először hosszában elvágjuk (de nem végig) az egyharmadánál, majd a fennmaradó kétharmad részt még kettőbe. Ha szükséges kicsit kikloffolhatjuk.Sóval, borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel és rozmaringgal dörzsöljük át a hús mindkét oldalát.Egy serpenyőben fonnyasszuk meg a spenótot kevés olajon, adjuk hozzá a paprikát és fetasajtot, majd keverjük el.

Ezzel a töltelékkel töltsük meg a sertéshúst és tekerjük fel szorosan.Zsinórral kötözzük körbe a húst. Tegyük egy olajjal kikent hosszúkás sütőformába a tekercset, locsoljuk meg kevés olajjal majd tegyük 200 C-os sütőbe és süssük 1 órán át. Amikor megsült, hagyjuk pihenni kb. 20 percig, és csak utána kezdjük szeletelni.Tálaljuk lerben sült édesburgonyával (30 perc alatt 200 C fokon tökéletesen megsül).

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .