Csirkesaláta ananásszal

0
439

ananaszos csirkesalataHozzávalók:
A salátához:
20 deka csirkemellfilé, só és frissen őrölt bors, 1 kávéskanál olívaolaj, 1/2 piros, vastaghúsú, ún. kaliforniai paprika (8 deka), 3 karika lecsöpögtetett konzerv-ananász (10 deka)
Az öntethez:
3 evőkanál joghurt (7 1/2 deka), 1 evőkanál tejszín, 1 kávéskanál szójaszósz, 2 evőkanál víz, 1/4 kávéskanál currypor, csipetnyi cayanne bors

Elkészítése:
Bemelegítem a sütőt 200 fokra (gázsütőnél a 6-os fokozat), és amíg melegszik, előkészítem a csirkemellfilét.A megmosott, szárazra törölt húst kettévágom, majd mindkét darabot kicsit kiklopfolom, és megsózom, megborsozom. Ezután letépek 3 akkora alufólia lapot, amekkorán kényelmesen elférnek majd a szeletek egymás mellett úgy, hogy marad körülöttük kb. 3-3 centis üres perem. A lapok közül kettőt egymásra teszek, és a felső lap közepén elkenem nagy tenyérnyi foltban az olívaolajat.

Erre egymás mellé fektetem a szeleteket, és lazán, nem tapadósan letakarom őket a harmadik alufólia lappal. A lapok széleit több rétegben egymásra hajtogatom -fontos, hogy jól zárjanak!-, és a tasakokat tepsibe téve betolom a a meleg sütőbe.A becsomagolt csirkemell szeletek 15-18 perc alatt megsülnek. Ha a beléjük szúrt hústű nyomán nem rózsaszín, hanem áttetsző lé csurran ki, készen vannak.Amíg a csirke sül, haladok tovább. A megmosott paprikadarabot 1/2 centis csíkokra szelem, majd lecsöpögtetem az ananászt, és falatnyi darabokra vágom. Ezután elkészítem az öntetet. Ehhez kézi habverővel összedolgozom a joghurtot, a szójaszószt, a vizet, a curryport és a cayanne borsot abban a műanyag dobozban, amelyben másnap majd magammal viszem az ebédet. Ha megsült a csirke, megvárom, hogy langyosra hűljön. Felvágom kb. 3*1 centis csíkokra, és az ananászfalatokkal meg a paprikacsíkokkal együtt beleszórom a joghurtos öntetbe. Az egészet jól összekeverem, és ha már teljesen kihűlt, beteszem másnapig a hűtőbe.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..