Szűzérmék Calvados-mártással

0
761

Szűzérmék Calvados-mártással

Hozzávalók:
8 (kb.2-3 cm vastagságú) szűzérmeszelet, 2 evőkanál olaj, 4 cl Calvados (almapálinka), 3 dl tejszín, 1-1 púpozott evőkanál durvábbra vágott borsikafű, 1 csomó petrezselyemzöld, só, egy késhegynyi fehérbors.

 

Elkészítése:
Egy serpenyőben feiforrósított olajban a szűzérmék mintkét oldalát 3-4 percig sütjük. Az érméket ezután kivesszük a zsiradékból, megsózzuk, borsozzuk, melegen tartjuk, a zsiradékhoz pedig hozzáöntjük a Cal-vadost, a tejszínt, jól elkeverjük, beletesszük a durvára vágott borsikafüvet, az apróra vagdalt petrezselymet, és állandóan kevergetve addig főzögetjük, amíg a mártás krémszerű lesz. Ezután sóval, borssal ízesítjük. Sült burgonyával és vajban párolt zöldbabbal tálaljuk úgy, hogy a hús köré öntjük a mártást.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..