Pulykatokány füstölt császárhússal

0
1052

Pulykatokány füstölt császárhússalHozzávalók 25 személyre:
5 kg pulykamell és comb vegyesen 1 kg füstölt császárszalonna 1 kg vöröshagyma 3 zöldpaprika 3 paradicsom, 8 dkg őrölt pirospaprika csípős Piros Arany krém 10 dkg zsír, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, só, ételízesítő.

Elkészítése:
A pulykamellet és a combot kicsontozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A csontokból kevés ételízesítővel alaplevet főzünk.
A császárszalonnát szintén vékony csíkokra vágjuk és a zsíron üvegesre pirítjuk, majd leszűrjük.
Ennek zsírjába tesszük az apróra vágott vöröshagymát, aranysárgára pirítjuk, és beletesszük a húst. Együtt pároljuk, amíg a saját levét is elfövi.
Ezután megszórjuk piros-paprikával, és felöntjük az alaplével. Beletesszük a csíkokra vágott zöldpaprikát és a paradicsomot. Sóval és a főzés vége előtt borssal ízesítjük.Köretként rizst, galuskát, vajas galuskát adhatunk hozzá. Zöldpaprikával, tejföllel díszítjük.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .