Hozzávalók:
60dk sertéskaraj, 3dk vaj, egy kávéskanál őrölt borsfű, 2 evőkanál vörösborecet, a salátához, 2 fej saláta, 30dk bab, 30dk zöldbab, 2ekanál vörösborecet, 3ekanál olaj, 4 borsfűág, őrölt bors, só.
Elkészítése:
A vajat és a borsfüvet simára keverjük, és sóval, borssal ízesítjük. Ezzel a húst bekenjük, majd olajjal kikent tepsibe megsütjük. Amikor kész a húst felszeleteljük, és kihűtjük. A zsírját ecettel jól elkeverjük, és áttörjük. A salátákat leveleikre szedjük, és hosszú vékony szeletekre vágjuk.
A babot, és a zöldbabot sós vízben roppanós puhára főzzük, majd lecsöpögtetjük. Salátástálban az olajat, az ecetes sült levet, az apróra vágott borsfüvet összekeverjük, és sóval, borssal ízesítjük. Még melegen óvatosan belekeverjük a 2 féle babot. A húst a fűszeres zöldség mellé tálaljuk.
