Gyümölcsös vagdalt hús

0
881

Gyümölcsös vagdalt húsHozzávalók:
35 dkg darált sertéshús, 35 dkg darált marhahús, 2 tojás, 2 nyári alma, 25 dkg szilva (esetleg 10 dkg gépsonka), gyömbérpor, só, feketebors, olaj.

Elkészítése:
A sovány sertés és marhahúst összegyúrjuk egy nyers tojással, sózzuk, borsozzuk, és téglalap alakban egy kiolajozott alufólialapra terítjük. Majd kis kockákra vágjuk az almákat és a kimagozott szilvát, s ezt is összekeverjük 1 tojással, beleteszünk egy kevés gyömbérport, végül sóval ízesítjük. Ezután egy csíkban a téglalap alakú hús szélére hosszában felhalmozzuk a gyümölcskeveréket, és a fólia segítségével úgy hajtjuk rá a vagdalt húst, hogy körülölelje. Őzgerinc vagy püspökkenyérformába fektetjük, és forró sütőben körülbelül 35 percig sütjük. Végül a deszkára borítjuk, a formát kiemeljük alóla, és az alufóliát lehúzzuk. Legalább 5 percig pihentetjük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. (Készíthetjük úgy is, hogy a húsra először gépsonkaszeleteket fektetünk, csak erre kerül a gyümölcs.) Hidegen is kitűnő.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .