Rakott sertésborda

0
619

Rakott sertésbordaHozzávalók:
6 szelet sertésborda (vagy tarja), 6 vékony szelet ementáli sajt, 1 közepes fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 2 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, fokhagymapor, só, feketebors.

Elkészítése:
A fogyasztás előtti napon a sertésbordát vékonyra kiverjük, a széleit bevagdossuk, majd sóval, törött borssal, fokhagymaporral ízesítjük. Szorosan alufóliába csomagolva állni hagyjuk. Másnap forró olajban a bordaszeletek mindkét oldalát hirtelen kisütjük, majd alufóliába csomagolva félretesszük. (így melegen marad.) A visszamaradt zsiradékban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a felkockázott gombát, zsírjára sütjük, a liszttel és egy pici vízzel pépesítjük. Ezután egy kivajazott tűzálló tálban egymás mellé helyezzük a bordaszeleteket, megkenjük a gombapéppel, és minden szelet tetejére 1 vékony szelet sajtot teszünk. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt ráolvad a tetejére. (Nem szabad megpirítani!) Tartalmas salátával tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..