Sertésborda Székely módra

0
392

szekely sertesborda 441158Hozzávalók:
14-16 dekás sertésborda-szeletek, 12 deka vöröshagyma, 1 evőkanálnyi pirospaprika, só, 8 deka zsír, 3 evőkanál sűrített paradicsom, 60 deka savanyúkáposzta és 2 deci tejföl.

Elkészítése:
A bordaszeleteket kiütögetjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk és utána forró zsírban mindkét oldalát kisütjük. Ha a zsírból kiszedtük a bordaszeleteket, megpirítjuk benne a vöröshagymát, elkeverjük 1 evőkanálnyi pirospaprikával, feleresztjük egy kis vízzel, és újra beletesszük a kisütött bordaszeleteket. Kissé megsózzuk és 1-2 evőkanálnyi sűrített paradicsommal puhára pároljuk. Ha a hús puhulni kezd, levéhez öntjük a tejfelt, ezzel is elkeverjük és felforraljuk, azután tálaljuk. Köretnek háziasan reszelt burgonyát, vagy petrezselymes párolt rizst. Melléje házikenyeret, egy kispohár szilvapálinkát szolgálunk fel.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..