Sertésdió tökkel és almás tormával

0
364

Sertésdió tökkel és almás tormávalHozzávalók:
1 kg sertésdió, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 zellergumó, kb. 80 dkg tök, 3-4 alma, 1 torma, 2 evőkanál olaj, citromlé, cukor, fokhagymapor, só, feketebors.

Elkészítése:
A húst megmossuk, sóval, borssal, fokhagymaporral jól megfűszerezzük. Majd forró olajban megpirítjuk, kevés vízzel felöntjük, ha a víz elfő, újból felöntjük. Megtisztítjuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert, apróra vágjuk a hagymát. Felkarikázzuk a zöldségeket, majd a hagymával együtt hozzáadjuk a húshoz. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben a tököt meghámozzuk, hosszúkás szeletekre vágjuk, és gyengén cukros, ecetes, sós vízben megpároljuk. A pecsenyét felszeleteljük, a tál közepére tesszük. A párolt zöldségeket és a tököt köré helyezzük.

Majd apróra vágott petrezselyemzölddel hintjük meg a tököt és a zöldséget. Üvegreszelőn az almát megreszeljük – azonnal citromlét csavarva rá, hogy ne barnuljon meg -, aztán megreszeljük a tormát. Az almát és a tormát a pecsenyeléhez adjuk, és ezt mártásként a húshoz tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..