Sörben párolt tyúkmell

0
1381

sorben-párolt-tyúkmellHozzávalók:
1 nagy tyúk melle, 10 dkg füstölt szalonna, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 kis fej karalábé, 1 kis fej zellergumó, 2,5 dl sör, borókabogyó, babérlevélpor, kakukkfű, só, feketebors.

Elkészítése:
Kiolvasztjuk az apróra vágott füstölt szalonnát, és megpirítjuk rajta a tyúkmellet. Belepirítjuk a megtisztított, kis kockákra vágott leveszöldséget, majd meghintjük törött borssal, kevés tört borókabogyóval, a késhegynyi őrölt babérlevéllel, kakukkfűvel, és a sört aláöntve, a levében időnként megforgatva, fedő alatt puhára pároljuk. Tálaláskor a mellet a csontról lefejtve felszeleteljük, és leöntjük az áttört mártással. Burgonyafánkkal vagy petrezselymes rizzsel tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .