Húsvéti omlós fűszeres sertéssült

0
1177

Húsvéti omlós fűszeres sertéssültHozzávalók:
1,2 kg tisztított sertéscomb, 15 dkg húsos szalonna, 6-7 gerezd fokhagyma, 3 evőkanálnyi vaj, néhány ág friss kakukkfű – ha nincs friss, akkor két evőkanálnyi szárított, nagy szemű só, 1 maréknyi egész bors.

Elkészítése:
A vajat vedd ki a hűtőből. és várd meg, amíg szobahőmérsékletűre melegszik. A húst állítsd egy tűzálló tálba. A szalonnát kockázd fel. A megtisztított húson éles, hosszú pengéjű késsel ejts zsebeket, amikbe fél-fél gerezd fokhagymát és egy-egy kockányi szalonnát kell rejtened.A maradék fokhagymát és szalonnát szórd a hús alá, mellé. A vajat keverd el a kakukkfűvel, borssal és a sóval, majd ezzel jól dörgöld át a húst. Amikor mindezzel megvagy, akkor kapcsold be a sütőt 160 fokra, a hús alá önts másfél deci vizet, fedd le az egészet fóliával, majd told így be a sütőbe. Körülbelül másfél órán át süsd így a fűszerezett húst, időnként az alul összegyülemlett lével locsolgasd meg, majd vedd le róla a fóliát, a sütőt tekerd fel 200 fokra, és süsd így további negyed órán át. Ennyi idő alatt biztosan átsül, és meg is pirul.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .