A mátrai borzaska egy eszméletlenül finom húsétel, amiben a húst burgonyás masszával vonjuk be, és így sütjük ki. A frissensült húsra pedig reszelt sajtot halmozzunk, és tejföllel koronázzuk meg! Ezt a klasszikus ételt most egy kis snidlinggel turbósítottuk fel, próbáljátok ki!
Hozzávalók/ 4 adag
40 dkg sertés rövidkaraj, 2 közepes db...
Hozzávalók:
8 szelet sertés karaj,2 közepes doboz paradicsompüré,2 kis fej, vöröshagyma, bors,cukor,2 evőkanál olaj,kevés víz,15 dkg sajt.
Elkészítése:
Hús szeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,olajozott tepsibe rakjuk,sorba egymás mellé,és lefedve elősütjük.Elkészítjük a paradicsom mártást:hagymát apróra metéljük és az olajon megpároljuk.Rákanalazzuk a sűrített paradicsomot,ízesítjük borssal,cukorral,és kevés vízzel felöntjük.Úgy,hogy elég sűrű legyen így is.Az elősütött hús szeleteket megfordítjuk...
Hozzávalók:
80 dkg kicsontozott vaddisznócomb, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg zsír, 2 evőkanál pirospaprika, 1 mokkáskanál csípős paprika
2 kávéskanál só, 2 babérlevél, bors, kevés kakukkfű, borsikafű, 1 evőkanál mustár, 3 gerezd fokhagyma, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika
3 dl száraz vörösbor
a körethez: 1 kg burgonya
Elkészítése:
A vaddisznócombot a hártyáitól, inas részeitől...
Az omlós sült sertéskaraj igazán káprázatos főétel, izgalmas ízekkel.
A fűszeres, egészben sült sertéskaraj ünnepi ebédeken is megállja a helyét. A hús hidegen és melegen is kitűnő, neked csak össze kell állítani, a többit bízd a sütőre.
Legjobb, ha magos mustárral kened be a karajt, és akár még kevés mézet is...
Hozzávalók:
1 kg szarvasgerinc színhús, 10 dkg zsír, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg petrezselyemgyökér, 5 dkg vöröshagyma, 2 db babérlevél
2 kanál ételecet, 1 db citrom, 3 dkg cukor, 2 kávéskanál mustár, 1 g egész bors, 3 dl tejföl
Elkészítése:
A csontról lefejtett szarvasgerincről (melyet felesleges páclébe tenni) letisztítjuk az inas és faggyús...
Lehet, hogy nem éppen rizottó, de a narancskrémes ízesítéssel a tarhonya nagyon, de nagyon finom volt, és igen jól illett, a sós-fűszeres sült húshoz.
Hozzávalók:
a húshoz: 4 szelet hús (tarja, karaj...), só, őrölt színes bors, szerecsendió, majoranna, kakukkfű, 2 gerezd fokhagyma, 1,5 dl fehérbor, 2 evőkanál sertészsír
a narancsos tarhonyarizottóhoz: 20...
Hozzávalók:
1 kg szarvascomb, 30 dkg sonka, 1 g töröttbors, 2 dkg só, 2 dkg mustár, 10 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 5 dl tejföl
Elkészítése:
A szarvascombjának vastagabb részéből ujjnyi vastag szeleteket vágunk és húsverő kalapáccsal vékonyan kiverjük. Sóval, töröttborssal megszórjuk, és vékonyan megkenjük mustárral. A hússzelet alá szélesre vágott sonka...
Ha Húsvétra szeretnél finom báránysültet készíteni, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók:
2 db bárány comb (csontos bárány hús),1 köteg zöld fokhagyma (10 szál friss fokhagyma),2 evőkanál olaj,1 kiskanál só,1 kiskanál őrölt fekete bors,1 kiskanál pirospaprika,
300 ml fehérbor,2,5 dl víz, olaj.
Elkészítése:
Vásároljunk fiatal bárányhúst, ha lehet akkor vidéki bárány legyen. Ha van...
A csirkéből ínyenc falat lesz, ha így készítjük! Gyors és mégis nagyszerű finomság!
Hozzávalók:
kb. 1,2 kg-os csirke, 20 dkg sonka, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, szegfűbors, só.
Elkészítése:
A csirkét feldaraboljuk, meghintjük sóval és szegfűborssal. A kiterített fóliára rakjuk a vékony lapokra vágott füstölt szalonnát, majd erre fektetjük a...
A sajttal töltött csirkemellel nem kell sokat foglalkoznod, mégis tökéletes ebéd. Krumpli és rizs is illik hozzá.
Varázsolj az egyszerű húsból mutatós, ötletes és finom fogást! A csirkemellet megtöltheted füstölt sajttal, camembert-rel vagy fetával. Ha szereted, tehetsz bele aszalt gyümölcsöt is. Attól, hogy a bacon íze átjárja a különlegesen fűszerezett,...
