Hozzávalók:
30 dkg spagetti, 30 dkg pirított csirkemell, 10 dkg sajt, 4 szelet paprika, 3 dl sűrű paradicsomszósz, 2 dl tejföl, 1 tömlős krémsajt, 1 evőkanál póréhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál vaj, 1 tojás, só, bors.
Elkészítése:
Tégy fel egy fazékban vizet forrni. Ha lobog, dobd bele a tésztát és kevés...
Hozzávalók:
2 csirkemell, 60 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, só, petrezselyemzöld, a burgonya sütéséhez bőven olaj.
Elkészítése:
A melleket lebőrözzük, kicsontozzuk, és a húsukat kockákra vágjuk. Az olajban a húst megsütjük, majd amikor szép piros, az apróra vágott vöröshagymát, a tört fokhagymát és egy kevés vizet...
Hozzávalók:1 kg szarvascomb, 10 dkg zsír, 5 dkg hagyma, 5 dkg liszt, 2 dkg só, 5 dkg paradicsompüré, 20 dkg kucsma- vagy vargányagomba, 3 dl vörösbor, 3 g törött bors Elkészítése:E célra legalkalmasabb a combrész, melyből ujjnyi vastag szeleteket vágunk. Húsverő kalapáccsal kiverjük, megsózzuk és egyik oldalát lisztbe...
Hozzávalók:
½ csésze almaecet, ½ teáskanál kukoricakeményítő, só, frissen őrölt feketebors, 1 evőkanál méz, 2 evőkanál dijoni mustár, ½ csésze liszt (hintéshez), fél kiló csirkemell filé, 2 evőkanál olívaolaj, 2 kisebb hámozatlan alma 8 darabra vágva, ½ csésze alaplé, friss petrezselyem.
Elkészítése:
Első lépésként öntse az almaecetet, kukoricakeményítőt, mustárt, mézet, sót és...
Hozzávalók:2 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, 1 fej lila hagyma, 1 db csili, 1 gerezd fokhagyma, 2 tk köménymag, őrölt fahéj, 20 dkg rizs, 6 dl húsleves-alaplé, 16 szem aszalt sárgabarack, 2 db felső csirkecomb, 10 dkg bébirépa, fél póréhagyma, 1 db narancs, néhány levél petrezselyemzöld, 5 dkg pisztáciabél....
Hozzávalók:60 dkg sertés comb, 30 dkg gomba, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg csemegeuborka, 15 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál mustár, 2-3 evőkanál ketchup, 3 dl főző tejszín, só, őrölt fekete bors Elkészítése:A húst, szalonnát és az uborkát csíkokra, a vöröshagymát apróra, a gombát cikkekre vágjuk.A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta...
Hozzávalók:2 evőkanál apróra vágott, friss kakukkfű, 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyemzöld, 4 nagyobb lebőrözött csirkemellfilé, 25 dkg morzsolt márványsajt, vagy, 25 dkg morzsolt roquefort sajt, 1 evőkanál reszelt citromhéj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 2 evőkanál pirított fenyőmag, ízlés szerint bors, ízlés szerint só.A tálaláshoz: néhány ág friss...
Hozzávalók 4 főre:2 padlizsán, 15 dkg kecskesajt, 30 dkg darált marhahús, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olivaolaj, só, bors, 1 csokor zsálya Elkészítése:Eltávolítjuk a padlizsán szárát, majd hosszában kettévágjuk, egy kiskanállal kikaparjuk a közepét (kb. fél centis hús maradjon benne). A kivájt padlizsánhúst felkockázzuk, a kecskesajtot villával összenyomjuk. Egy...
Hozzávalók 4 főre:2 db savanykás alma, 20 dkg sajt, késhegynyi reszelt szerecsendió, 60 dkg pulykamell, só, 10 dlg liszt, 2 tojás, 20 dkg zsemlemorzsa, 4 dl olaj Elkészítés:Az almákat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a sajtot lereszeljük ,az almához keverjük és szerecsendió reszelékkel ízesítjük.A kicsontozott...
Hozzávalók:80 dkg vesés, 10 dkg füstölt szalonna, 1 kk paprika, bors, só, 20 dkg kukoricadara, 8 dkg zsír. Elkészítése:A húst hosszában úgy vágom fel, hogy egy nagy lappá lehessen kiverni. Ezt megrakom vékony füstöltszalonna szeletekkel, sózom, borsozom, paprikázom és szorosan feltekercselem. Cérnával körültekerem, vagy hústűkkel megtűzöm. Egy...
