Hozzávalók 4 személyre:
6 tojás, 3 közepes méretű krumpli, 1 kisebb vöröshagyma
a tartármártáshoz:40 dkg tejföl, 20 dkg majonéz, 1 teáskanál mustár, 1/2 kávéskanál cukor, 1 kávéskanál citromlé, csipetnyi őrölt fehér bors
Elkészítése:
A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Ha már puha, leöntjük a főzővizet és langyosra hűtjük.
A tojásokat keményre főzzük, a hagymát megtisztítjuk és hosszában csíkokra vágjuk.
A mártás hozzávalóit kikeverjük. Hozzáadjuk a krumplit és a hagymát, majd az egészet jól összedolgozzuk.
Végül a karikára vágott főtt tojásokat is beleforgatjuk, ezt már óvatosan, hogy ne törjük nagyon össze.
Jól behűtve (ezalatt az ízek is kellően összeérnek) kínáljuk.Forrás
