A répa méltatlanul van elhanyagolva a magyar konyhában, holott ha helyesen van elkészítve nagyon finom.
Ráadásul tudni kell róla, hogy a benne található A vitamint szerveztünk sokkal jobban tudja hasznosítani, ha meg van főve, mint nyersen. Persze, ehhez nem kell a répát szétfőzni, épp csak egy kissé ropogóssá párolni.
Ha nem vagy odáig a répáért, de hajlandó vagy megenni, próbáld ki ezt a köretet. Mi kenguru steak-kel ettük.
Hozzávalók:
0,5 kg bébirépa, megtisztítva, hosszában félbe vágva, 1 evőkanál magos mustár, 1 evőkanál méz, 1-2 evőkanál olívaolaj
Elkészítése:
A répát gőz fölött kb. 5 perc alatt ropogósra pároljuk (a főzési idő a répák nagyságától függően kevesebb is lehet) és tányérokra szedjük. A mustárt keverjük össze a mézzel és az olajjal, majd csurgassuk a répára.
Rögtön tálaljuk.
Ez az édes-csípős öntet remekül illik a csirkehúshoz és a borjúhoz is.
