Hozzávalók:
2 kockákra vágott padlizsán, 1/2 pohár + 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál méz, durva só, fekete bors, 2-3 pohárnyi félbevágott koktélparadicsom, 1/2 pohár (50 g) fenyőmag, 200g kockákra vágott kemény kecskesajt, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 2 evőkanál kakukkfű.
Elkészítés:
Kb. 180 fokra előmelegítjük a sütőt.A fél pohár olívaolajat összekeverjük a mézzel, hozzáöntjük a padlizsán kockákhoz, és óvatosan megkavarjuk, hogy a mártás jól bevonja a padlizsánt.
