Bolognai húsmártás

0
871

bolognai-husmartasHozzávalók:
30 dkg darált marhahús, 50 dkg konzervparadicsom, 15 dkg darált sertéshús, 1 szál halványító zeller, 2 és fél dl tej, 1 fej finomra vágott hagyma, 12 dkg kockára vágott császárszalonna, 1 szál apróra vágott sárgarépa, 1 teáskanál őrölt feketebors, 1 db frissen őrölt szegfűszeg, 15 dkg olasz sertéskolbász, 6 dkg vaj, ízlés szerint só

Elkészítés:
A szalonnát, a hagymát, a zellert és a sárgarépát tegyük a vajjal együtt serpenyőbe és közepes hőfokon pirítsuk, míg a hagyma halvány aranyszínű nem lesz.Tegyük bele a marha- és sertéshúst, a héj nélkül elmorzsolt füstölt, száraz kolbászt, és pároljuk tovább. Hintsük rá a szegfűszeget, a fahéjat és a borsot.Keverjük hozzá a paradicsomot, és közepes fokozaton főzzük még 15 percig.
Adjuk hozzá a tejet és sózzuk.Alacsony hőfokon főzzük legalább 210 percen át, gyakori kevergetés mellett.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .