Gombabordák tejszínes gombamártással

0
759

gombabordak-tejszínes-gombamartassalHozzávalók:
50 dkg gomba, 2 zsemle, 1,5 dl tej, 1 csomó petrezselyemzöld, 1 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 5 dkg vaj, só, feketebors, zsemlemorzsa.

Elkészítése:
A zsemléket tejben megáztatjuk, kinyomkodjuk. A gombát jól megmossuk, megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Majd a gomba felét a kicsavart zsemlékkel, a tojással, sóval, törött borssal ízesítve összedolgozzuk. Ezután egy zsemlemorzsával hintett vágódeszkán bordaformára igazítjuk, majd forró olajban mindkét oldalát kisütjük. A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd vajban megfonnyasztjuk. Hozzátesszük a maradék gombát, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítjük és megpirítjuk. Végül liszttel megszórjuk, és a tejszínnel felengedjük. Ezen már csak egyet forralunk. A mártással leöntve vagy a borda mellé tálalva főtt burgonyával vagy rizzsel adjuk asztalra.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .