Spenótos-mascarponés burgonyapüré

0
633

Spenótos-mascarponés burgonyapüréA spenót remek antioxidáns, bioaktív összetevői erősítik az immunrendszert. Az egyik legtöbb K-vitamint tartalmazó zöldségünk.
A K-vitamin a véralvadás egyik szabályozója, de a máj méregtelenítő funkciójának szabályozásában, és a csontok erősítésében is részt vesz.

Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 2 marék spenót, 2 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg mascarpone, só

Elkészítése:
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágva enyhén sós vízben megfőzzük.
A spenótot megmossuk, eres részeit levágjuk. A vajat serpenyőben megolvasztjuk. 2 megtisztított és felkarikázott fokhagymagerezdet a vajon megfuttatunk. Hozzáadjuk a spenótot. Ha megfonnyadt a spenót, a serpenyőt a tűzről lehúzzuk. Botmixerrel pürésítjük a spenótot.
Hozzákeverjük a mascarponét.
A megfőtt burgonyát leszűrjük, majd a mascarponés spenóthoz adjuk. Újra elővesszük a botmixert és jól összedolgozzuk az egész spenótos pürét. Ha szükséges, még picit megsózhatjuk.
Ezt a mutatós pürét önmagában is fogyaszthatjuk, de húsok mellé köretnek is kiváló.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..