Kezdőlap Köretek

Köretek

Máj vörösborban
Hozzávalók:60 dkg máj, 1 dl vörösbor, 3 dkg vaj, 1 csomó metélőhagyma, 2 evőkanál olaj, 1 kávéskanál liszt, só, fekete bors. Elkészítése:A májat négy szeletre vágva kisütjük forró olajban. (Többször megforgatjuk, hogy egyenletesen megpiruljon.) A kávéskanál iisztet összekeverjük a vajjal, kicsit megpirítjuk, majd borssal feleresztjük, beletesszük az apróra vágott...
Almás zellersaláta
Télen sajnos sokkal kevesebb salátát eszünk, mert nemcsak hogy drágább az alapanyag, de sok zöldség még ízetlen is. A zeller és az alma azonban tipikus téli zöldség és gyümölcs, és nagyon finom saláta kerekedik belőlük! Ráadásul köretnek isteni sültek mellé!Hozzávalók: 5 szárzeller, 2 kicsi alma, 1 kis fehér salátahagyma,...
Rukkolás spagetti csilivel recept
Hozzávalók:40 dkg spagetti, 1.5 evőkanál olívaolaj, 2 db csilipaprika, 10 dkg kapribogyó, 2 evőkanál reszelt citromhéj, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg rukkola, 0.8 dl citromlé, só, bors Elkészítés:A tésztát lobogó sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük és melegen tartjuk.Felhevítjük az olajat, megpirítjuk benne az összeaprított csilit és a...
juhturos-nektarin-salata
Ez a grillezett nektarin most juhtúróval, rukkolával kiegészítve vált egy könnyű, nyári ebéd részévé.  Hozzávalók:100 g rukkola, 3 szem nektarin (300 g nettó), 2 tk vaj, 1 ek méz, 4 ek gránátalma ecet (Donum Terrae) vagy világos balzsamecet opcionálisan, tört színes bors, 40 g juhtúró  Elkészítése:A nektarinokat kettévágjuk, a...
Sült cukkini szójaszószban
Komfortos nyári ebéd hús nélkül Hozzávalók:1 kisebb cukkini, vékonyra felszeletelve, 1 tömb natúr tofu, háromszögre vágva, 1 bögre köles, 2 ek. szójaszósz, 2 ek. kukoricaliszt Elkészítése:A kölest mossuk meg. és 2x annyi vízzel felöntve főzzük puhára.A karikára szeletelt cukkinit sózzuk, borsozzuk.Megszórtam egy csipetnyi indiai fűszerkeverékkel is.A tofukockákat, -háromszögeket tegyük...
Paradicsomos zöldbab
Ha unod a megszokott köreteket, ezt érdemes kipróbálnod. Finom és nagyon könnyen elkészíthető.Hozzávalók:70 dkg zöldbab, 35 dkg paradicsom, 1 póréhagyma, 1 dl paradicsomlé, 3 gerezd fokhagyma, friss lestyán levél, őrölt bors, só, olívaolaj Elkészítése:A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük kevés olívaolajon. A paradicsomot meghámozzuk és apróra vagdossuk, hozzáadjuk a...
Almás-csirkemáj
Hozzávalók:4 szép lilahagyma, 50dkg alma, 3-4 ek olaj, 1 csokor zsálya, 40dkg csirkemáj, só,őrölt bors, 1 dl almabor Elkészítése:A lila hagymát és az almát megtisztítás után vágd cikkekre.Egy serpenyőben forrósíts fel az olajat,a zsályalevelet forgasd át benne nagy lángon.Ezután tedd ki szalvétára,majd a zsályás olajba tedd a májat,a hagymát...
hamis-burgonyapure
Hozzávalók:20 dkg karfiol rózsáira szedve, 1 vöröshagyma felkockázva, 1 kisebb petrezselyemgyökér félhold alakúra vágva, 15 dkg köles (alaposan átmosva), 7 dl víz, só Elkészítése:A sós vízben a karfiolt a hagymával félig puhára főzzük (kb.10 perc), majd hozzáadjuk a kölest.Még kb. 20 percig főzzük, hogy a köles teljesen megpuhuljon. Botmixerezzük....
cukkinis rakottpalacsinta
Hozzávalók:12,5 dkg liszt, 4 tojás, 3,5 dl tejszín, 10 dkg vaj, 3-4 uborka nagyságú zukkini, 1 citrom leve, kevés só, feketebors, reszelt sajt. Elkészítése:Először a palacsintát készítjük el: 3 tojást, lisztet, sót, 1 dl tejszínt villával felverünk, a vajat megolvasztjuk, és szitán keresztülcsurgatva, kevergetve a masszához adjuk. Majd a...
Paraj zelleren
Hozzávalók:2 nagy zellergumó, 40 dkg zsenge paraj, 5 dkg vaj (vagy margarin), 2 tükörtojás, só, feketebors. Elkészítése:A zellergumókat meghámozzuk, és kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Sós vízben, amelybe 1 kiskanál ecetet is öntünk, puhára főzzük, majd levét lecsepegtetjük. Közben ugyancsak sós vízben megfőzzük a zsenge parajt, és levét...

LEGFRISSEBB RECEPTEK

Tárkonyos csirke

Párolt saláta

Savanyuleves