Tejfölös gombaleves

0
1364

Tejfölös gombalevesHozzávalók:
1 ek olívaolaj, 1 közepes fej vöröshagyma, 40 dkg csiperkegomba, 2-3 szál sárgarépa, 1-2 zöldségleves kocka, 1 nagy csokor petrezselyem, víz, 2 dl tejföl, 2 dl főzőtejszín.
Elkészítése:
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, majd az olajon pirítsuk üvegesre. Az apróra vágott petrezselymet futtassuk meg rajta.
A répát megpucolva vágjuk vékony karikákra, (vagy használjunk bébirépát) és dobjuk a hagymára.
Mossuk és pucoljuk meg a gombafejeket, vágjuk vékony szeletekre, dobjuk a levesalapra.
Ezzel is kevergessük néhány percig.
Öntsük fel egy liter vízzel, dobjuk bele a leveskockát, főzzük, addig amíg a répa enyhén megpuhul.
Ekkor a tejfölt és a tejszínt 1-2 merőkanál levessel keverjük össze, hogy megtörténjen a hőkiegyenlítés, és ne fusson össze a tejföl a forró folyadékban.
A levest húzzuk le a tűzről és így adjuk hozzá a tejfölös keveréket. Forraljunk egyet rajta és tálalhatjuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .