Tejfölös bableves

0
922

Tejfölös bablevesHozzávalók:
25 dkg tarkabab, egy füstölt sertéscsülök, egy-egy petrezselyemgyökér és sárgarépa, egy evőkanál olaj, egy evőkanál liszt, egy evőkanál apróra vágott vöröshagyma, egy kávéskanál pirospaprika, só, szemesbors, egy deci tejföl, ecet, csipetke

Elkészítése:
A babot előző este áztatjuk.Másnap annyi vízben, amennyi ellepi, a csülökkel és a négyrét vágott zöldségekkel együtt felrakjuk főni.Ha már olyan puha a hús, hogy a csontról leválik, a csülköt eltávolítjuk, kicsontozzuk és pici kocka alakúra aprítsuk.Közben a olajból a liszttel és a hagymával rántást készítünk, megszórjuk a paprikával, felöntjük egy kevés hűvös vízzel, és a levesbe öntöm. Hozzá adjuk a húsdarabkákat és együtt alaposan összerottyantjuk.Ha a csülöktől nem lenne elég sós, utó sózzuk. Végezetül kevés ecettel fűszerezzük, hozzá öntjük a tejfölt (aki szereti, a tejfölözés előtt főzhet bele egy marék csipetkét).

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .