Zöldborsós csirkeraguleves

0
489

zoldborsos-csirkeragulevesHozzávalók:
1 kisebb csirke apróléka, 25 dkg vegyes leveszöldség, 15 dkg kifejtett, zöldborsó (vagy mirelit), 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl, tejföl (vagy kefir), 1 teáskanál citromlé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.

Elkészítés:
A csirkeaprólékot egészen kicsi darabokra aprítjuk (de csak a csontvégződéseknél vágjuk el, nehogy szilánkos legyen), majd a felforrósított olajon a húsdarabok mindkét oldalát átpirítjuk. Ezután
aláöntünk 1 dl vizet, és fedő alatt addig pároljuk, amíg zsírjára vissza nem sül, vagyis elpárolog alóla a víz. Ezután hozzáadjuk a közben megtisztított és kis kockákra vágott zöldséget.

Ismét fedő nélkül pirítjuk néhány percig, ráhintjük a lisztet, és további 2 percig kevergetjük a tűzön, majd felöntjük 1 liternyi vízzel. Beleszórjuk a sót, a borsot és a megmosott, finomra aprított petrezselyemzöld felét.Fedő alatt puhára főzzük. Végül a zöldborsót is hozzáadjuk, majd a citromlével és 2 evőkanál forró levessel simára kevert tejfölt beleöntjük, ismét felforraljuk, és még 5 percig főzzük. A megmaradt petrezselyemzöldet rászórjuk, az edényt a tűzről lehúzzuk, és befedve hagyjuk állni 10 percig, csak azután tálaljuk.

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..