Hozzávalók 4 személyre:
1 nagy karalábé, 1 l víz, 6 dkg vaj, 3 dkg liszt, 6 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, szerecsendió, petrezselyemzöld.
Elkészítése:
Meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk a karalábét, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.Másik fazékban a vajon halványra pirítjuk a lisztet felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk a karalábét a főzővízzel együtt. Sózzuk, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Összeforraljuk a levest, beleszórjuk a reszelt sajtot és a petrezselyemzöldet. Megvárjuk, amíg a sajt elolvad és azonnal tálaljuk.Forrás
