Hozzávalók:
50 dkg zöldborsó, 3 szál répa, 2 petrezselyemgyökér, 2-3 dkg liszt, 1 vöröshagyma, 1 kisebb fej karfiol, 1 evőkanálnyi pirospaprika1 csokor petrezselyem, 1 szál újhagyma, só, bors, olaj
Elkészítése:
A zöldségeket tisztítsd meg, és darabold fel nagyjából egységes méretűre. Ha ezzel kész vagy, vékony olajon kezdd el dinsztelni a hagymát, majd add hozzá a többi zöldséget is. Pár percig kevergesd így, majd add hozzá a pirospaprikát, vigyázz, hogy le ne égjen, majd sózd meg az egészet, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Miután felengedted, add hozzá a borsót is, majd közepes lángon, időnként megkeverve várd meg, amíg felforr, aztán főzd addig, amíg a zöldségek kellőképp megpuhulnak. Amíg fő, készítsd el hozzá a rántást a liszt, némi olaj és egy kis pirospaprika segítségével, majd keverd a leveshez, ami ezzel tulajdonképp elkészült. Galuskát készíthetsz hozzá, ha úgy jobban szereted, de anélkül is remek lesz.
