Grúz csirkehúsleves

0
90

Grúz csirkehúslevesA csihirtma egy sűrű grúz leves, amely leggyakrabban baromfihúsból, esetleg bárányhúsból készül. Egyes elkészítési módjai megengedik, hogy liszttel sűrítsük, ami viszont minden receptben azonos: kell bele tojás, legtöbbször csak a sárgája és ecet, mely arra hivatott, hogy a tojás ne csapódjon ki a levesben. Az ecetet sokszor citromlével, vagy gránátalma levével helyettesítik.
Hozzávalók:
egy csirke, 5 tojássárgája, 25 dkg hagyma, 50 ml borecet, 10 dkg főzővaj, egész feketebors (ízlés szerint), babérlevél (ízlés szerint), só (ízlés szerint), koriander (ízlés szerint), zöldségzöldje (ízlés szerint)
Elkészítése:
Tegyük fel főni a csirkét, és körülbelül fél órával azelőtt, hogy teljesen megfőne, adjuk hozzá a felvágott zöldségzöldjét, a babérlevelet és a borsot.
A megfőtt csirkét vegyük ki és vágjuk darabokra.
Tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk apróra, majd ezt követően a főzővajon pirítsuk meg. Adjuk ezután a húsleveshez, és forraljuk még öt-tíz percen keresztül.
Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját a borecettel, majd folyamatos kevergetés mellet öntsük apránként a levesbe úgy, hogy a tojássárgája ne csapódjon ki.
Tegyük bele a felszeletelt csirkehúst, forraljuk fel még egyszer, majd hintsük meg az apróra vágott korianderrel.Forrás

MEGOSZTÁS
Előző cikkBrokkolis vagdalt
Következő cikkSült Karfiol

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..