Bableves csipetkével

0
261

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg száraz fehér bab, 30-40 dkg füstölt sonka, 1 nagyobb sárgarépa, 1 nagyobb, petrezselyemgyökér, fél dl olaj, 2 evőkanál liszt, fél kávéskanál őrölt pirospaprika, só
A csipetkéhez:
1 tojássárgája, liszt
Elkészítése:
A babot előző este annyi vízben, amennyi kétujjnyira ellepi, beáztatjuk.
Másnap kb. 3 liter vízben a kisebb darabokra vágott hússal és a megtisztított zöldségekkel odatesszük főni.
Ha megpuhult minden hozzávaló, a tojással és annyi liszttel, amennyit felvesz (kb.2 csapott evőkanál), kemény tésztát gyúrunk és apró darabkákat csípve belőle a levesbe szaggatjuk.
Az olajat felforrósítjuk, rászórjuk a két evőkanálnyi lisztet és kevergetve világosra pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát és felöntjük egy merőkanálnyi levessel.
Az egészet visszaöntjük a fazékba és összeforraljuk. Ha szükséges, még sózzuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..