Vadgulyás leves

0
402

A gulyás nem csak sertés- vagy marhahúsból finom, vadból készítve is kiváló.
Hozzávalók 4 literhez:
1 kg őz- vagy szarvashús (comb, lapocka), 1 evőkanál zsír vagy olaj, 1 csapott evőkanál őrölt pirospaprika, 1 vöröshagyma, 2 szál petrezselyemgyökér
2 szál sárgarépa, 3-4 nagyobb burgonya, 50 ml vörösbor, só, őrölt bors, őrölt kömény
Elkészítése:
Felkockázzuk és többször váltott vízben átöblítjük a húst. A zsíron aranysárgára pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a fazekat a tűzről, beleszórjuk a pirospaprikát, rádobjuk a húst. Visszatesszük a tűzhelyre az edényt, felöntjük vízzel az ételt. Hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott zöldségeket, sózzuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a húskockák teljesen meg nem puhulnak. Ekkor beletesszük a meghámozott és kockára vágott burgonyát és azt is puhára főzzük.
A főzés végén pótoljuk az elpárolgott vizet, hozzáadjuk a vörösbort, végül borssal és köménnyel ízesítjük. Ha szükséges még sózzuk.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..