Hozzávalók:
5 dkg füstölt szalonna, 1 szál füstölt kolbász, 1 nagy fej hagyma, 15 dkg lebbencs, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 1,5 l víz, 2-3 krumpli
1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors, petrezselyemzöld, csípős paprika
Elkészítése:
A szalonnát kis kockákra vágom és kiolvasztom a zsírját, megpirítom benne a karikára vágott kolbászt, majd kiszedem a szalonnapörcökkel együtt és félreteszem. A visszamaradt zsíron megfuttatom a finomra vágott hagymát, beleteszem a lebbencstésztát és kicsit megpirítom. Rászórom a pirospaprikát, felöntöm a vízzel. Beleteszem a meghámozott, kockára vágott krumplit, a feldarabolt paradicsomot és paprikát (télen 2-3 evőkanál lecsókonzervet), a reszelt fokhagymát. Sózom, borsozom és puhára főzöm. Visszateszem bele a félretett szalonnapörcöt és kolbászkarikát, megszórom a felaprított petrezselyemzölddel és csípős paprikával.
