Hozzávalók:
50 dkg.zöldbab, 5 tojás, 1 evőkanál zsír, 1 evőkanál liszt, só, ecet, cukor,
Elkészítése:
A babot feldaraboljuk és hideg vízben felrakjuk főni. Addig puhítjuk, hogy még roppanós maradjon. Egy kevés ecetet, sót és csipetnyi cukrot adunk hozzá. Miután megfőtt, világos rántással besűrítjük, és az egyesével felütött tojásokat beleöntjük. Lehetőleg rozskenyérrel tálaljuk.
