Hozzávalók:
40 deka csirkecomb bőr nélkül, 12 deka rizs és vadrizs vegyesen, 10 deka barna rizs, 10 deka shitake gomba, 1 liter csirkehúsleves, 1 kis fej vöröshagyma, 3 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 2 szárzeller, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál tejföl, só, bors
Elkészítése:
A hagymát vágjuk apróra, a répát és a szárzellert karikára. Egy fazékban olvasszuk fel a vajat, tegyük rá a hagymát, pároljuk meg, majd szórjuk meg a liszttel, és kevergessük pár percig. Ezután adjuk hozzá a csirkecombot egészben, a fokhagymát, a zellert és a répát, valamint a barna rizst. Öntsük fel a húslevessel – ha kell, még egy kis vízzel is –, sózzuk, borsozzuk, kevés szójaszósszal fűszerezzük. Főzzük körülbelül 20 percig, majd adjuk hozzá a vadrizses keveréket és a gombát, és főzzük tovább, amíg megfő (körülbelül 25 perc). Ha kész van, vegyük ki a csirkét, és a húst fejtsük le a csontról, a falatnyira vágott húsdarabokat és a tejfölt keverjük a leveshez, és már tálalhatunk is.
