Rókagombaleves húsgombóccal

0
821

Rókagombaleves húsgombóccalHozzávalók:
10 dkg rókagomba, 2 db közepes sárgarépa, 1 db közepes fehérrépa, 1 teáskanál ételízesítő, 1 kávéskanál só, 1 késhegynyi frissen őrölt bors, 1 csokor petrzselyem, 1 teáskanál fűszerpaprika
2 db közepes újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 liter csirkealaplé, 2 dl víz, 3 evőkanál napraforgó olaj
Húsgombóchoz: 10 dkg darált marhahús, 1 kávéskanál só, 1 késhegynyi bors, 1 evőkanál vagdalt petrezselyem, 1 db tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 1 kis darab vöröshagyma (reszelve), 1 teáskanál fűszerpaprika

Elkészítése:
Az olajon megpirítjuk a karikára vágott hagymát, és zúzott fokhagymát, majd a tisztított zöldségeket karikázzuk bele a lábasba.

Sózzuk, borsozzuk, megpaprikázzuk, jól összerázzuk, majd felöntjük az alaplével.Jól felforraljuk a levest, majd takarékra vegyük a lángot, és a mosott, szeletelt rókagombát beledobjuk a levesbe. Ízesítésnek ételízesítőt használjunk.A leveshez öntsük a vizet, hogy ne forrjon, és vizes kézzel gombócokat formázzunk a húsmasszából a levesbe. Addig főzzük lassú lángon, amíg feljönnek a tetejére, és még 15 percig főzzük.A kész levest tálaljuk petrezselyemzölddel megszórva.
Húsgombóchoz: A húshoz keverjük a fűszereket, a reszelt hagymát és a zöldet, meg tojást, és a morzsával jó állagú masszát készítsünk.Hagyjuk 10 percet pihenni hűtőben.Forrás

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .