Hokkaido tökleves recept

0
1404

Hokkaido tökleves receptHozzávalók:
1 db Hokkaido tök (de másfajta is lehet,söt,lehet cukkini is,ez esetben zsenge legyen), 1 db közepes vöröshagyma felaprítva, 1-2 gerezd fokhagyma szeletelve, 3 dl húsleves (lehet leveskockából is), 3 dl tejszín,lehet fözötejszín is, pár szál friss kapor, só,bors,Delikát ízlés szerint, 1 kávéskanal örölt pirospaprika
tálaláshoz: 2 evökanál tökmagolaj, 2 evökanál pirított tökmag (héj nélkül!), 1 evökanál finomra vágott metélöhagyma(snidling), ízlés szerint 4 db pirított toast,esetleg 4 szelet bagettkenyér

Elkészítése:
Kettévágjuk a Hokkaido tököt,belsejét kanállal kiszedjük,amit kiszedtünk feltesszük a húslevessel 20 percig föni.A hagymát üvegesre pároljuk a fokhagymával együtt.Meghámozzuk a tököt,de ha gyenge,fiatal,akkor nem szükséges.( Én mindig hámozom).Rátesszük a felkockázott (esetleg legyalult)tököt.Ráöntjük a leszürt húslevest.Beletesszük a füszereket,sót,borsot.20 percet fözzük.Félrehúzzuk,kicsit hülni hagyjuk.(kb.negyedórát)Kiszedjük a megfött kaporszálakat,én nem szoktam tovább felhasználni.Botmixerrel jól simára mixeljük.Ezután öntjük bele a tejszínt,még egyszer összemixeljük.Attól függöen,mennyire hígan vagy sürübben kedveljük,öntünk még hozzá vizet (esetleg húslevest).

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .