Hozzávalók 4 főre:
25 dkg színhús (lehet sertés, csirke vagy pulyka), 2 evőkanál olaj, 1 fej hagyma, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zeller, 10 dkg zöldborsó
5 dkg kukorica, 3 db közepes burgonya, bazsalikom, zsálya, 15 dkg hajdina, petrezselyem, só
Elkészítése:
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpároljuk. A kockákra vágott húst is rászórjuk, majd a tisztított zöldségeket. Felengedjük vízzel, befűszerezzük, sózzuk. Puhulásig lassan főzzük.A hajdinát lábosban kezdjük el pirítani, gyakori kevergetéssel, ha aranysárga, a leveshez keverjük, és még 10 percig főzzük.Forrás
