Kezdőlap Levesek

Levesek

Tombol a nyár, ilyenkor nincs is jobb, mint egy finom és tápláló krémleves… S habár a zöldséges krémleveseknek egész évben szezonjuk van, de télen a fokozott vitaminhiány és a hűs-borongós időjárás ellen is nagyon jó gyógyír egy-egy gazdag, selymes krémleves. Arról nem is beszélve, hogy bizonyos zöldségekhez – mint...
Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy karalábé, 1 l víz, 6 dkg vaj, 3 dkg liszt, 6 dl tej, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, szerecsendió, petrezselyemzöld. Elkészítése: Meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk a karalábét, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.Másik fazékban a vajon halványra pirítjuk a lisztet felöntjük a tejjel, és hozzáadjuk...
Füstölt kolbásszal és hússal, jó tejfölösen, kaporral és csomborral az igazi! Olyan igazi téli leves! Valóban egyszerű, de nagyszerű. Ha vékonyabbra rántom akkor leveses, ha sűrűbbre akkor inkább főzelékes, mindenhogyan nagyon finom. Hozzávalók: 30 dkg savanyú káposzta, 1 liter káposztalé, 30 dkg füstölt sertésfej vagy sertéscsont, 2 dkg vöröshagyma, 1-2 cikk...
Hozzávalók: 50 dkg vadhús, 2 fej vöröshagyma, fél dl fehérbor, 1 szem paradicsom, 1 paprika, fél zeller, fél karalábé, 2 szál fehérrépa, 2 szál sárgarépa, 20 dkg gomba (erdei gombák vegyesen), maréknyi zöldborsó, 2 gerezd fokhagyma, majoranna, só, bors, zöldség zöldje, zellerlevél. Elkészítése: A vöröshagymát apróra vágjuk és egy kevés zsiradékon megpirítjuk....
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csalán zsenge hajtásvége (kiegészíthetjük spenóttal, mángold levéllel is), 1 kis fej hagyma, 4 dkg vaj egy pici olajjal keverve 2 dl tejszín, kb. 40 dkg sárga főzőburgonya, bors, reszelt szerecsendió, 2-3 nagyobb fokhagyma, só, 1 ek. borsikafű A burgonyagombóchoz: 20 dkg burgonya, 1 db tojás, kb. 15...
Szerintem ez mindenkinek ízlene, jó füstölt hússal megbolondítva. Hozzávalók: 40 dkg fejtett bab, vagy 1 kg szemes babhüvely, 12 dkg vegyes zöldség, 3 dkg zeller (zeller helyett friss zellerlevelet is használhatunk), 1-1,5 dkg só, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt, 2 dkg vöröshagyma, 1-2 cikk fokhagyma, 1/2 kávéskanál fűszerpaprika, 1 evőkanál finomra vágott...
A hagyományok szerint, ha január elsején az első fogás lencse gazdag lesz az egész esztendő. Főzök tehát egy jó magyaros lencselevest, evvel akarom bevonzani a szerencsét. Bizony, roppant gyorsan elkészül mivel elözőleg a lencsét pár órára beáztattam. Így a főzési idő alig 15 perc lesz. Hozzávalók: 4 személyre: 30 dkg lencse, 2...
Igazi különlegesség, és úgy látszik nem csak nekem tetszik így. Este készült el, másnapra az ízek jól összeértek. Hozzávalók: 2 db fácán (vagy 1 db fácán és fél kg vaddisznó hús, vagy marhahús), 15 dkg sárgarépa, 15 dkg petrezselymgyökér, 1 fél fej kelkáposzta 10 dkg kelbimbó, vagy kelvirág, 5 dkg zöldpaprika, 5...
Hozzávalók 4 főre: 3 db sárgarépa, 2 db petrezselyem, 1 db kisebb zeller, 1 fej hagyma, 4 evőkanál olaj, 4 evőkanál cukor, majoranna, ételízesítő, só, mustár, 1 evőkanál liszt, 3 dl tejföl egy marék rizs, 1 db tojás, bors, pirosarany, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, citrom. Elkészítése: A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre...
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 3 vékony szelet csemege szalonna, 1/2 kg sertéslapocka, 30 dkg erdei gomba, 3 db répa, 2 db fehérrépa, pirospaprika, bors, 1 kiskanál pirosarany, 1 kiskanál gulyáskrém ételízesítő,sűrített paradicsom ,(nyáron paradicsom és paprika), 1 kis doboz tejföl, 2 csapott evőkanál liszt, 1 tojásból Csipetke, 1/2 csokor petrezselyem. Elkészítése: A csemege...

LEGFRISSEBB RECEPTEK

Tárkonyos csirke

Párolt saláta

Savanyuleves