Címke: babérlevél

Hozzávalók: 4 libacomb, 12,5 dkg zellergumó, 12,5 dkg répa, 15 dkg hagyma, 1 alma, 2 evőkanál olaj, só, bors, friss vagy szárított kakukkfű, 2 babérlevél, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 dl vörösbor, 7,5 dl tyúkleves (lehet kockából is). Elkészítése: A zellert, répát és hagymát pucolni és kb. 1 cm-es kockákra vágni. Alma magházat...

Hozzávalók:30 g liszt, cukor, só, 3 dl tejföl, 150 g vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, őrölt bors, babérlevél, 150 g sárgarépa, petrezselyemzöld, 50 g vaj, 150 g fehérrépa,1 db citrom, mustár, 80 dkg rostélyos Elkészítése:A szeleteket kiveregetjük, sózzuk, és lisztbe mártva a felolvasztott zsírban mindkét oldalukat elősütjük. Az elősütött...

Hozzávalók:60 dkg marhalapocka, 2 dl fehérbor, 1 húsleveskocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 2 kávéskanál citromlé, 1 kávéskanál liszt, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál cukor, 1 babérlevél, só, feketebors, pirospaprika, Elkészítése:A marhahúst felvágjuk, mintha pörköltet készítenénk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk, és olajban...

Hozzávalók:1/2 kg tonhal, 1/2 kg savanykás alma, 1 torma, 1 doboz mirelit majonéz, 2 szegfűbors, citromlé, cukor, 2 babérlevél, 1 kis fejes saláta, só. Elkészítése:A tonhalat megmossuk, lecsepegtetjük, majd sós vízben puhára főzzük. A levébe szegfűborsot és babérlevelet teszünk, majd leszűrjük. Közben lereszeljük az almát és a tormát, citromlével,...

Hozzávalók:1 kg marhacomb (hátszín vagy fartő), 1 dl ecet, 0,5 dl vörösbor, 1 evőkanál cukor, 2 babérlevél,3 vöröshagyma, 8-10 szegfűbors, 5-6 kanál liszt, 5-6 kanál tejföl, 5-6 egész feketebors, csipet törött feketebors, 3 evőkanál olaj vagy zsír, só. Elkészítése:Fogyasztás előtt három nappal az ecetet, bort, 2 dl vizet, cukrot,...

Hozzávalók:25 dkg lencse, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 fej hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, babérlevél, őrölt feketebors, ételízesítő, 40 dkg sertéslapocka, 20 dkg házi füstölt sonka, 1 szelet füstölt szalonna, zellerzöld, petrezselyemzöld, majoranna, pirospaprika, zöldpaprika, tejföl és liszt a habaráshoz, só Elkészítése:Az átmosott lencsét a kockára vágott húsokkal,...

Hozzávalók:1 kg hal (lehet keszeg is), 1 nagy fej vöröshagyma, ecet, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, babérlevél, egész bors, só. Elkészítése:Tisztítsunk meg 1 kg bármilyen halat, majd kb. 6-8 cm-es darabokra vágjuk fel. Sózzuk be, de ne túl erősen. Ezután tegyünk fel 2 lit. sós vizet, tegyük bele...

Hozzávalók:80 dkg pontyfiié, 1 babérlevél, 1/2 citrom, 2 dl tejföl, 2 tojássárgája, 1 kávéskanál tárkony ecet, 1 mokkáskanál vágott tárkony levél, 2 dkg vaj, 7 dl fehérbor, só. Elkészítése:Kivajazott edénybe tesszük a pontyfiléket, bőrös felével lefelé. Majd ráöntjük a fehérbort és annyi lisztet, hogy éppen ellepje. Sózzuk, majd hozzáöntjük...

Hozzávalók: 1 kg velőscsont, 1 csokor leveszöldség, só, bors, köménymag, egy körömnyi babérlevél, egy evőkanál zsír, egy evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, egy tojássárgája. Elkészítése:Mikor a velőscsontot vásároljuk, kérjük meg a hentest, hogy a csontot hosszában vágja ketté, így könnyen ki tudjuk szedni belőle a velőt....

Hozzávalók:Körülbelül 1 kg ponty, 3 nagy petrezselyemgyökér, 3-4 kis burgonya, 1 csomó petrezselyemzöld, 3 közepes fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, 5 dkg vaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 3 sárgarépa, babérlevél, fekete bors, só. Elkészítése:A halat kívül-beiül megtisztítjuk, majd felaprítunk 2 hagymát. 1 lit. vízbe beletesszük a hagymát és a 2...