Címke: burgonya

Hozzávalók: 40 dkg sertésborda, 2 dkg só, 3 dkg liszt, 15 dkg zsír, 80 dkg burgonya, 15 dkg vöröshagyma, 8 dkg vaj, 1/2 csomó zöldpetrezselyem és 15 dkg edami sajt. Elkészítése: A négy darab, egyenként 10 dkg-os sertésbordát húsverő kalapáccsal enyhén kiveregetjük, megsózzuk, és mindkét oldalát lisztbe mártva, kevés forró zsírban szép...

Hozzávalók:fél kiló savanyú káposzta, 1 kg sertés hús, 1 konzerv zöldborsó, 1 üveg zöldbab, 1 nagy tejföl, kávéskanálnyi ecet, 2-3 evőkanál liszt,só, törött bors, 2-3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem gyökér, 3 közepes burgonya, Elkészítése:A répát és a zöldséget vékony szálra, csíkra reszeljük, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára...

Hozzávalók:70 dkg csicsóka, 40 dkg burgonya, 1 kk só, 1 nagy csipet őrölt szerecsendió, 1 ek tejföl, 3 dkg vaj. Elkészítése:A csicsókát egy dörzsi szivaccsal alaposan megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.Egy burgonyatörő segítségével pépesre törjük. Hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a...

Hozzávalók:80 dkg oldalas, 15 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipetnyi köménymag, só, 1 teáskanál paprikakrém, 0,5 dl olaj, 40 dkg burgonyaa raguhoz: 20 dkg kígyó uborka, 10 dkg csemege uborka, 2 evőkanál magos mustár, só, őrölt fehérbors, 1 csipetnyi őrölt gyömbér Elkészítése:A húst megmossuk, leszárítjuk és megtűzdeljük a...

Hozzávalók:1 sajtszósz alap. (Knorr, Maggi, stb.), 75 dkg burgonya, 1 pohár 12%-os tejföl, 20 dkg kolbász, 10 dkg reszelt sajt Elkészítése:A meghámozott krumplit, és a kolbászt vágjuk nagyon vékony 2-3 mm-es szeletekre.Keverjük simára a tejfölt a langyos vízzel, adjuk hozzá a Sajtszósz alap tasak tartalmát, majd jól keverjük össze,...

Hozzávalók:40 dkg főtt (vagy sült hús - maradékból), 1 nagy fej vöröshagyma, 1 húsleveskocka, 1 dl száraz fehérbor, 1 kg burgonya, 1 dl tejszín, 10 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál olaj, 1 gerezd fokhagyma, só, feketebors, reszelt szerecsendió. Elkészítése:Két evőkanál olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát,...

  Hozzávalók:1/2 kg sertéscomb, 2 közepes fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, 2 evőkanál olaj, 2-3 szegfűbors, 1 evőkanál liszt, pirospaprika, feketebors, só.   Elkészítése:A húst kockákra daraboljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon üvegesre pirítjuk. Beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk. Állandó keverés mellett átpirítjuk, liszttel megszórjuk, majd megpaprikázzuk, beletesszük...

Hozzávalók:25 dkg sóska, 3-4 burgonya, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 evőkanál liszt, só, cukor. Elkészítése:Héjában kifőzzük a burgonyát. Meghámozzuk és félretesszük. Megmossuk a sóskát, kinyomjuk a vizet belőle, és apróra vagdaljuk. Ezután forró vajon megpároljuk a sóskát, majd liszttel meghintjük. Keveset pirítjuk, majd 1 lit. vízzel felengedjük, sóval,...

Hozzávalók:1 kg hal (lehet keszeg is), 1 nagy fej vöröshagyma, ecet, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, babérlevél, egész bors, só. Elkészítése:Tisztítsunk meg 1 kg bármilyen halat, majd kb. 6-8 cm-es darabokra vágjuk fel. Sózzuk be, de ne túl erősen. Ezután tegyünk fel 2 lit. sós vizet, tegyük bele...

Hozzávalók:4 db burgonya, 1 fej fokhagyma, 2 tojás, 5 evőkanál liszt, só, bors ízlés szerint, 2 dl víz, olaj, 5 pár virsli, félbevágva Elkészítése:A burgonyát megmossuk, kettévágjuk, és lereszeljük kis lyukú reszelőn. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a masszához, továbbá a tojást, a sót, a borsot, a vizet,...