Címke: fehérbor

Hozzávalók: 30 dkg pulykamell, kevés só, 1 fej fehér hagyma, 2 kanál olívaolaj, 1 dl fehérbor (muskotály a legjobb), 10 dkg rokfort sajt, friss bazsalikom. Elkészítése: A pulyka húst vékony csíkokra vágom, besózom. 1 fej fehér hagymát forró olajba reszelek, ebben pirítom meg a hús csíkokat, fehéredésig sütöm. Muskotályos fehérborral felöntöm ,...

Hozzávalók: 1,20 kg-os csirke, 1 dl étolaj, 30 dkg sárgarépa, 15 dkg vöröshagyma, 3 dkg só, 1 csipet bors, 10 dkg mazsola, 1 dl fehérbor. Elkészítése: A feldarabolt csirkét megmossuk, sózzuk és borsozzuk. A sárgarépát és a vöröshagymát megtisztítva vékony karikákra vágjuk. A beáztatott római tál aljára rakjuk a húsokat, majd lefedjük...

Hozzávalók 4 főre:1 kg csirkemell, liszt, vaj, olívaolaj, 2 dl száraz fehérbor, kis üveg kapribogyó, 3 db citrom, 1 csomó petrezselyemzöld, só, bors    Elkészítése:A csirkemellet kisebb szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat és végül lisztben megforgatjuk, hogy egy vékony réteget képezzen a húson. Egy serpenyőben megolvasztunk 2 evőkanál vajat...

Hozzávalók:30 g liszt, cukor, só, 3 dl tejföl, 150 g vöröshagyma, 2 dl száraz fehérbor, őrölt bors, babérlevél, 150 g sárgarépa, petrezselyemzöld, 50 g vaj, 150 g fehérrépa,1 db citrom, mustár, 80 dkg rostélyos Elkészítése:A szeleteket kiveregetjük, sózzuk, és lisztbe mártva a felolvasztott zsírban mindkét oldalukat elősütjük. Az elősütött...

Hozzávalók:2 kg báránycomb, 10 dkg húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 4 dl száraz fehérbor, 1,5 dl olívaolaj, rozmaring Elkészítése:A megtisztított báránycombról levágom a lábszárcsontot és a megmaradt húst bevagdosom. Pépesítem a 2 rozmargingágat, fokhagymát és felaprított szalonnát, majd sózom, borsozom és jól bedörzsölöm vele a húst....

Hozzávalók:50 dkg héjas gesztenye, 2 ek liszt, 1 tojássárgája, 5 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1 dl édes fehérbor (muskotályos), 4 dkg cukor, só Elkészítése:A gesztenye héját vágjuk be egy hegyes késsel. Tegyük kuktába, öntsük fel sós vízzel és főzzük puhára. Ezután hámozzuk meg, burgonyanyomón vagy szitán törjük át....

Sokszor nehéz eldönteni, mit is együnk, de ennél még nehezebb kitalálni, milyen bort igyunk a kiválasztott ételhez.Legyen szó levesekről, főételekről vagy desszertről, mi segítünk eligazodni a borféleségek sokaságában, hogy a legmegfelelőbb bor kerüljön az asztalra az ételek mellé.Tévhit az, hogy vörös húsokhoz vörösbort, fehér húsokhoz pedig fehérbort kell inni-...

Hozzávalók:5 dl száraz fehérbor, 5 dl erőleves-alaplé, 3 dl tejszín, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 20 dkg tejszínes ömlesztett sajt, Só, Bors, 5 szelet kenyér, Olívaolaj Elkészítése:A vajat felolvasztjuk, hozzáöntjük a fehérbort és az erőleves-alaplevet. Az egészet összeforraljuk. A tejszínt a liszttel csomómentesre keverjük, majd a leveshez adjuk,...

Hozzávalók:1,5 kg csirke, 12 dkg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 dl fehérbor, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, evőkanál olaj, só, őrölt bors Elkészítése:Készítsük elő a csirkét, vágjuk nagyjából nyolc darabra. Sózzuk, majd kevés olajban süssük pirosra. Ha kész, kockázzuk fel a paradicsomot és tegyük a hús mellé, majd...

Hozzávalók:60 dkg marhalapocka, 2 dl fehérbor, 1 húsleveskocka, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 2 kávéskanál citromlé, 1 kávéskanál liszt, 1 kávéskanál mustár, 1 kávéskanál cukor, 1 babérlevél, só, feketebors, pirospaprika, Elkészítése:A marhahúst felvágjuk, mintha pörköltet készítenénk. A füstölt szalonnát kockára vágjuk, és olajban...