Címke: fokhagyma

Hozzávalók: 80 dkg kocsonyahús, 30 dkg sovány sertéscomb, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, só,szemes feketebors, a dúsításhoz: 1 evőkanál zselatin, 1 ecetes uborka, 2 tojás, 1 kevés kolbász (vagy sonka), zöldborsó, kapor, petrezselyemzöld. Elkészítése: A kocsonya alapanyagát nagyon alaposan megtisztítjuk, és annyi vízben, hogy ellepje, a megtisztított,...

Hozzávalók: 1 szép nagy cukkini, fél kg újburgonya,1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 lilahagyma, fokhagyma, só, bors, olaj, reszelt sajt. Elkészítése: A cukkiniket megmosom, kettévágom hosszában, a belsejét kikaparom, félreteszem. A cukkini belsejét meglocsolom olajjal, amibe előzőleg egy kis fokhagymát reszeltem. Kivajazott tűzálló tálba fektetem  a kivájt cukkinikat.A burgonyát felkockázom és sós vízben...

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma,1 gerezd fokhagyma,olaj,só,1 kg marhacomb,1 evőkanál sűrített paradicsom,1 kiskanál őrölt rozmaring,2 evőkanál áfonyadzsem,10 dkg aszalt áfonya. Elkészítése: A húst felkockázzuk.Vöröshagymát apróra vágjuk,és kevés olajon üvegesre pirítjuk.Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát,hús és állandó kevergetés mellet fehéredésig pirítjuk.Ha elfőtt a leve hozzáadjuk a paradicsompürét,rozmaringot kevés vízzel felöntjük,sózzuk,és puhára pároljuk.Ha a leve elfőtt...

Hozzávalók: 40 dkg báránycomb, 15 dkg juhtúró, 1 kis maréknyi medvehagyma, 3 gerezd fokhagyma, rozmaring, 1 dl szőlőmagolaj, só, bors, olaj, vaj A körethez: 4 szelet bacon, 10 dkg ceruzabab (fagyasztott), 10 dkg kukoricadara, 5-6 dl tej, 2 dkg vaj, só, fehérbors. Elkészítése: Előző nap a báránycombot éles késsel lehártyázzuk, nagyobb nyitott szeletté...

Hozzávalók: 700 g ser­tés­tar­ja, 30 g o­laj, 25 g é­des­ne­mes pap­ri­ka, csi­pet­nyi ő­rölt bors, 1 ge­rezd fok­hagy­ma, só. Elkészítés módja: A húst, úgy sze­le­tel­jük fel­, hogy a csont­ján ma­rad­jon. A ros­tok­ra merő­le­ge­sen be­vag­dos­suk, ő­rölt bors­sal be­dör­zsöl­jük. Hűtő­szek­rény­ben 1-2 na­pig ér­lel­jük.El­ké­szí­té­se­kor az o­la­jat a pi­ros­pap­ri­ká­val, só­val, szét­nyom­ko­dott fok­hagy­má­val si­má­ra ke­ver­jük. Fa­szén­pa­rázs fö­lött, ros­ton...

Hozzávalók: kelbe gongyolt csirkemaj 3 - 8-10 db kelkáposztalevél, 8-10 db csirkemáj, 3-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint: só, törött bors panírozáshoz és sütéshez: liszt, tojás, zsemlemorzsa és olaj. Elkészítése: A kelkáposzta leveleket vegetás vízben megabáljuk, kiszedés után lecsepegtetjük, ereit kivágjuk. A májdarabokat a fokhagymával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk és a levelekbe csavarjuk, mint a töltött...

Hozzávalók: 45 dkg brokkoli - fagyasztott, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg karaván sajt, kb. 4 dl tej, 1 bő evőkanál liszt, 1 kávéskanál őrölt szerecsendió, 2-3 dkg vaj, só, 1 kg karaj, 4-5 gerezd fokhagyma, frissen őrölt bors, tetszés szerint, kevés olaj. Elkészítése: Egy kevés olajban megfuttatom a felszeletelt fokhagymát, ráteszem a...

Hozzávalók: 5 dkg vegyes zöldség, 3 dkg zeller, 6 dkg vaj, 6 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek worcester, 1 késhegynyi törött bors, 1,5 dl vörösbor, 3 dkg só, 6 dkg zsír, 80 dkg vaddisznócomb, 3 ek paradicsompüré, 10 dkg füstölt szalonna. Elkészítése: Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megpirítjuk benne a...

Hozzávalók: 1 fej saláta, 1 citrom, 1 evőkanál mustár, só, őrölt fehérbors, 4-5 gerezd fokhagyma, 20 dkg garnélarák (konzerv), 2 evőkanál étolaj, 2 közepes fej lilahagyma, 1 csokor citromfű. Elkészítése: A fölforrósított olajon az összezúzott fokhagymát megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett garnélarákokat és néhány percig együtt pirítjuk. A tűzről levéve meglocsoljuk citromlével,...

Hozzávalók: Fél kg sertéscomb, 30 dkg gomba, 1+2 hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, bors, 3 gerezd fokhagyma, só, olaj, hasábburgonya, kevés liszt. Elkészítése: A füstölt szalonnát szeletekre vágom, centiméterenként bevagdalom és kevés olajon kisütöm. 2 hagymát vastag szeletekre vágok, a karikákat lisztbe mártom és olajban aranysárgára sütöm. A combból ceruzaszerű csíkokat vágok,...