Címke: füstölt szalonna
Hozzávalók 6 főre:1 nagy fej vörös hagyma, egy csésze rizs, 50 dkg darált lapocka, zsiradék, só, bors, piros por paprikakicsi üveg lecsó, nyáron friss paprika ,paradicsom,egy nagyobb fej káposzta, füstölt szalonna, sűrített paradicsom. Elkészítése:Hagymát apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a húst és a rizst, Hozzá öntjük a zsiradékot, sóval,...
Hozzávalók:2 fácán, 1 doboz ananászkonzerv (50-60 dkg), 5 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 2 dkg olaj, 2 tojás, 5 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, só. Elkészítése:A tisztított fácánokat füstölt szalonnacsíkokkal megtűzdeljük, besózzuk. Kevés olajat hevítünk, amelyben a fácánok minden oldalát kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk a vöröshagymát, 1 dl ananászlét, és...
Hozzávalók:1/4 kg zöldbab, 1/4 kg karfiol, 3-4 burgonya, 10 dkg füstölt szalonna, 2-3 paradicsom, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 dl tejföl, 10 dkg füstölt sajt (reszelni való), 2 tojás, só, feketebors. Elkészítése:A zöldbabot megtisztítjuk, hosszában felébe vágjuk, és sós vízben kifőzzük. Ezután lecsepegtetjük. A karfiolt megmossuk, és szintén sós vízben...
Ezt a fajta halételt csak akkor készítsük, ha még halászlét is csinálunk, amibe felhasználhatjuk a megmaradt részeket. Ehhez a recepthez ugyanis csak a ponty „derekát” használhatjuk fel. Vágjuk le a fejét és a farkát is, ott, ahol éppen vékonyodni kezd. Metszük ketté a halat, párhuzamosan a gerinccel, közvetlenül a...
Hozzávalók:1 csirke, 25 dkg juhtúró, 4 dl tejföl, 1 csomag csuszatészta, 5 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, mustár, só, feketebors, 1 evőkanál olaj. Elkészítées:A csuszatésztát forró, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, lehűtjük, majd 1 kanál olajban átforgatjuk. Ezután félretesszük. Közben felszeleteljük a füstölt szalonnát. A juhtúrót és a tejfölt összekeverjük,...
Hozzávalók:1 jó nagy csokor kapor, kb. 3 dkg vaj, 2 dl tejszín, kevés liszt, 3 gerezd fokhagyma, kb. 1 evőkanál cukor, só, citromlé vagy ecet, 15-20 dkg füstölt szalonna Elkészítése:A fokhagymát összezúzom, és beleteszem a felovadt vajba. Átforrósítom, majd hozzáadom a felaprított kapor kb. háromnegyedét, és ráöntök fél deci...
Hozzávalók:1 nagy fácán, 3/4 kg savanyú (hordós) káposzta, 4 evőkanál olaj vagy 6 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 1 pohár fehér bor, 1 kis fej vöröshagyma, késhegynyi pirospaprika, 2 dl tejföl, só Elkészítése:A fácánt sűrűn megtűzdeljük a szalonnával, és a zsiradék felén a borral nagyon puhára megpároljuk. Közben...
Hozzávalók:30 dkg liszt, 2 db tojás, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, 1 kk. pirospaprika, 2 dl tejföl, ízlés szerint só Elkészítése:A lisztből, tojásból, sóból kevés víz hozzáadásával közepesen kemény galuskatésztát keverünk, de nem dolgozzuk ki, hanem fél óráig állni hagyjuk. Utána lobogó sós vízbe kanállal galuskákat szaggatunk...
