Kezdőlap Címkék Kacsa

Címke: kacsa

20080705409265081
A kacsáról levágjuk a bőrét, a zsíradékát és utána félujjnyi szeletekre vágjuk. A kacsamellet besózzuk, és enyhén fűszerezzük provence-i fűszerkeverékkel. Fontos hogy csak enyhén, hogy a kacsa íze ne vesszen el. Nagyon kevés olajon sütjük. Nem szúrjuk meg a húst, óvatosan megforgatjuk. Ki-ki kedve szerint sütheti meg a kacsamellet....
Töltött liba-vagy kacsamell
Hozzávalók:1 liba-(vagy 1 nagyobb kacsa-) mell, 2 zsemle, 10 dkg gomba, 1 dl tej, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 tojás, 3 evőkanál olaj, só, feketebors. Elkészítése:A vöröshagymát apróra, a megtisztított gombát pedig kockákra vágjuk, majd mindkettőt olajban megpirítjuk.A mellehúsa bőrét gondosan lefejtjük, félretesszük.A húst leszedjük a...

LEGFRISSEBB RECEPTEK