Címke: kakukkfű

Hozzávalók: 1 nagyobb (kb. 80 dkg-os) konyhakész, fagyasztott fácán, 5-6 dkg füstölt (csemege) szalonna, só, őrölt fekete bors, 20 dkg főtt füstölt császárszalonna, 2 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 4 közepes sárgarépa (kb. 40 dkg), 2 pár debreceni (kb. 35 dkg), 2 babérlevél, 1 kis csokor petrezselyem, 2-3 ágacska friss...

Hozzávalók:20 dkg száraz bab, 2 babérlevél, 1 chili, 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 4 közepes sárgarépa, 6 szál zellerszár, 20 dkg paradicsompüré, 2 teáskanál friss kakukkfűlevél, 1 teáskanál friss rozmaringlevél, 1 kis fej fodros kel, 5 dkg parmezán, finomra reszelve, 0,5 dl olívaolaj Elkészítése: A babot előző este hideg...

Hozzávalók:1,2 kg tisztított sertéscomb, 15 dkg húsos szalonna, 6-7 gerezd fokhagyma, 3 evőkanálnyi vaj, néhány ág friss kakukkfű - ha nincs friss, akkor két evőkanálnyi szárított, nagy szemű só, 1 maréknyi egész bors. Elkészítése:A vajat vedd ki a hűtőből. és várd meg, amíg szobahőmérsékletűre melegszik. A húst állítsd egy...

Hozzávalók:Körülbelül 80 dkg sertésdió, 20 dkg füstölt szalonna, 6 dkg vaj, 5 dl vörösbor, 20 dkg gomba, 10-15 kis fej vöröshagyma (lehet zöld is), 1 csomó petrezselyemzöld, 1 evőkanál liszt, 2 babérlevél, kakukkfű, feketebors, só. Elkészítése:Kockára vágjuk a húst és a sárgarépát. A vaj felébe beletesszük a feldarabolt...

Hozzávalók:1 egész konyhakész gyöngytyúk,3 közepes fej vöröshagyma,15 dkg húsos szalonna,1 db paradicsom,1 db paprika,20 dkg gomba,20 dkg gyöngyös máj (csirkemáj),1 +1/2 dl tejszín,őrölt pirospaprika,só,gyöngytyúkból főzött húslézöldfűszerek: majoranna,kakukkfű,oregánó Elkészítése:A szalonnát kockára vágjuk és kevés zsíron megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a szeletekre vágott vöröshagymát, a kockára vágott paprikát, paradicsomot, a zöldfűszereket, és...

Hozzávalók:1 kg érett sárgadinnye, 1/2 lit.tej, 2 dl tejföl, 5 dkg gépsonka, kakukkfű, őrölt szerecsendió, feketebors, só. Elkészítése:Mlegtisztítunk egy érett sárgadinnyét. A héjához közelebb eső keményebb részekből kis kockákat vágunk, majd a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután apróra vágjuk a gépsonkát. Ezt is félretesszük. A maradék dinnyét áttörjük, borssal, sóval, kakukkfűvel,...

Hozzávalók:1 borjúszív, 3 kis fej vöröshagyma, 1 közepes nagyságú zellergumó, 5 dkg szalonna, 6 dkg margarin (vagy zsír), 1 teáskanál ételízesítő, 1/2 teáskanál kakukkfű, 7 púpozott evőkanál liszt, 7 húsleveskocka, 7,25 dl vörösbor, 8 szem borókabogyó, kevés citromlé, 1,25 dl tejszín, cukor, feketebors, só. Elkészítése:szívet nagyon alaposan megmossuk, minden...

Hozzávalók:6 szelet tarja, 1 sertésláb, 15 dkg füstölt szalonna, 4 dl fehérbor, 2 evőkanál olaj, 1/2 kg sárgarépa, 1 csomó petrezselyemzöld, 3 közepes fej vöröshagyma, kakukkfű, babérlevél, feketebors, só. Elkészítése:A hús mindkét oldalát forró olajban aranysárgára sütjük. Felengedjük a borral és a vízzel úgy, hogy ellepje. Beletesszük a kicsontozott...

Hozzávalók:1 nagy tyúk melle, 10 dkg füstölt szalonna, 2 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 kis fej karalábé, 1 kis fej zellergumó, 2,5 dl sör, borókabogyó, babérlevélpor, kakukkfű, só, feketebors. Elkészítése:Kiolvasztjuk az apróra vágott füstölt szalonnát, és megpirítjuk rajta a tyúkmellet. Belepirítjuk a megtisztított, kis kockákra vágott leveszöldséget, majd meghintjük törött...

Hozzávalók:1/2 kg paprika, 1/2 kg paradicsom, 3 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 6 tojás, 4 evőkanál olaj, liszt, só, feketebors, kakukkfű. Elkészítése:A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, lisztben megforgatjuk. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és a hagymakarikákat aranybarnára sütjük. Majd szűrőkanállal kiszedjük és félretesszük. Megmossuk a paprikákat, ereiket,...