Címke: olívaolaj

Hozzávalók a raguhoz: 60 dkg borjúcomb, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 10 dkg zöldbab, 2 paradicsom, 10 dkg zöldborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek. olívaolajm, só, bors Hozzávalók a rizshez: 32 dkg rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, só. Elkészítése: A húst, a tisztított zöldségeket kockákra, a fokhagymát karikákra vágjuk, majd a...

Hozzávalók:20 dkg száraz bab, 2 babérlevél, 1 chili, 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 4 közepes sárgarépa, 6 szál zellerszár, 20 dkg paradicsompüré, 2 teáskanál friss kakukkfűlevél, 1 teáskanál friss rozmaringlevél, 1 kis fej fodros kel, 5 dkg parmezán, finomra reszelve, 0,5 dl olívaolaj Elkészítése: A babot előző este hideg...

Hozzávalók 4 főre:8 szelet karaj, 3-4 db tojás, liszt, zsemlemorzsa, olívaolaj        Elkészítése:A húst kiklopfoljuk, majd besózva kicsit állni hagyjuk, a szokásos módon bepanírozzuk. Tepsibe sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük a hússzeleteket. Mindkét oldalukat olajjal megkenjük, majd 150 fokos sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük. Sütés közben, ha már a...

Hozzávalók:2 cukkini, 4 gerezd fokhagyma, só, őrölt bors, oregánó, 1 ek olívaolaj, 200 ml zsírszegény joghurt. Elkészítése:A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, borssal, oregánóval ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat és alaposan átkeverjük. Hozzáadjuk az olívaolajat és a joghurtot, összekeverjük és a hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek...

Hozzávalók:14 dkg cheddar sajt, 50 dkg kockára vágott vegyes zöldség, 2 és fél dkg vaj, 1 evőkanál olívaolaj, 1 db burgonya, 1 liter zöldséglevesigény szerint kruton Elkészítése:Egy lábasban melegítsük fel a vajat és az olajat, majd fonnyasszuk benne aranysárgára a vöröshagymát. Adjuk hozzá a többi zöldséget (vegyes gyökérzöldség: pl....

Hozzávalók:9 db 18x8cm-es lasagnalap, só, extra szűz olívaolaj, 20 dkg ricotta, 6 dkg reszelt fontina sajt, 6 evőkanál reszelt parmezána besamelmártáshoz: 7 dl tej, 1 db babérlevél, 6 evőkanál vaj, 4 dkg liszt, 0.5 kiskanál só, 0.5 kiskanál őrölt szerecsendió, 1 csipet őrölt szegfűszega spenótos töltelékhez: 50 dkg spenót...

Hozzávalók:80 dkg pulykamellfilé, 1 marék bazsalikom levél, 30 dkg gépsonka, 1 csipet olívaolaj, 2 kanál vaj, 10 dkg sajt, 2 kanál liszt, 2 dl tejszín, 80 dkg cukkini        Elkészítése:A cukkinit batonokra vágom és pároló edényben megpárolom. A pulykamellet szeletelem és kilopfolom, ráhelyezem a sonkát és a bazsalikomleveleket. Feltekerem...

Hozzávalók 4 főre1 fej saláta, 3 tv paprika, 4 paradicsom, 1 lilahagyma, 1 doboz feta sajt, só, bazsalikom, olívaolaj Elkészítése:Megmossuk a zöldségeket, és felkockázzuk a feta sajtot.Fogunk egy mély tálat, és beletépkedjük a salátaleveleket, majd hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a felkarikázott paprikát és a vékony szeletekre vágott lila...

Hozzávalók:2 nagyobb padlizsán, 150 gramm zsemlemorzsa, 50 gramm  parmezán vagy grana padano, olívaolaj, só, petrezselyem ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma Elkészítése:A padlizsánt meghámozzuk és felszeleteljük. Megsózzuk és befedjük olíva olajjal.Egy kicsit hagyjuk állni, majd a többi hozzávalóból elkészítjük a morzsát is. Ebbe forgatjuk a padlizsánokat, majd 180 fokon körülbelül...

Görögök, törökök és más balkáni népek kedvelt étele a dolma, a töltött szőlőlevél. Érdemes megkóstolni a finomságot, szüreti idényben kihagyhatatlan! Hozzávalók:40 dkg darált hús (bárány- vagy marhahús), 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál apróra vágott kapor, 5 dkg rizs, 40 dkg szőlőlevél, 2 db újhagyma, 2 fej vöröshagyma, 7 dl...