Kezdőlap Címkék Petrezselyemzöld

Címke: petrezselyemzöld

Padlizsán bordeaux-i módra
Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 csomó zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szelet száraz kenyér, 1 csomó petrezselyemzöld, só, feketebors. Elkészítése: Megtisztítjuk a padlizsánt, majd karikákra vágjuk. Meghintjük durva sóval, és 1 órán állni hagyjuk. Majd leöblítjük róla a sót. Ezután papírra tesszük, hogy felitassuk a zöldség nedvességét. Olajat forrósítunk, és a padlizsánkarikákat...
Hortobágyi húsos palacsinta
Hozzávalók: A palacsintatésztához: 300 g liszt, 3 tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csapott kávéskanál só, 400 ml tej, 100 ml szódavíz A sütéshez: olaj A töltelékhez: 4-5 csirke felsőcomb, 3-4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, só, 100 ml tejföl, 50 ml tejszín A díszítéshez: petrezselyemzöld. Elkészítése: Először a...
Kapribogyós csirkemell recept
Hozzávalók 4 főre:1 kg csirkemell, liszt, vaj, olívaolaj, 2 dl száraz fehérbor, kis üveg kapribogyó, 3 db citrom, 1 csomó petrezselyemzöld, só, bors    Elkészítése:A csirkemellet kisebb szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat és végül lisztben megforgatjuk, hogy egy vékony réteget képezzen a húson. Egy serpenyőben megolvasztunk 2 evőkanál vajat...
Csirkemell baconbe tekerve őzgerinc formában
Hozzávalók:80 dkg csirkemellfilé, 40 dkg bacon szalonna, 15 dkg sajt, 4 kanál tejföl, 3 kanál liszt, 2 egész tojás, 1 csipet só, 1 csipet bors, 1 marék petrezselyemzöld        Elkészítése:A csirkemellet kis kockákra vágom. A felvágott csirkemellet sózom, borsozom és egy kicsit állni hagyom. Egy tálba a tejfölt és...
Töltött báránysűlt
Hozzávalók: 80 dkg bárány eleje, 2 zsemle, 3 dl tej, 2 tojás, fél csomó petrezselyemzöld, őrölt bors, 10 dkg zsír, 3 dkg vaj, só Elkészitése:A kicsontozott bárány elejét felvágjuk, hogy a tölteléknek helyet csináljunk. A töltésre felvágott bárányt a következő töltelékkel töltjük meg: a zsemléket megáztatjuk a tejben, jól...
Velőscsontleves
Hozzávalók: 1 kg velőscsont, 1 csokor leveszöldség, só, bors, köménymag, egy körömnyi babérlevél, egy evőkanál zsír, egy evőkanál liszt, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejföl, egy tojássárgája. Elkészítése:Mikor a velőscsontot vásároljuk, kérjük meg a hentest, hogy a csontot hosszában vágja ketté, így könnyen ki tudjuk szedni belőle a velőt....
Gombahabos pecsenye
Hozzávalók:4 szelet sertéskaraj, 15 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, 2 db tojás, 1 evőkanál tejföl, só, feketebors, 2 evőkanál olaj. Elkészítése:A karajról leszedjük a csontokat, a húst megsózzuk, gyengén kiverjük, a forró olajban a szeletek mindkét oldalát hirtelen kisütjük. A serpenyőben visszamaradt olajon az apróra vágott, sózott, borsozott gombát...
Rántott-töltött csirkemell
Hozzávalók:2 nagy csirkemell, 3 tojás, 10 dkg gomba, 2 zsemle, 1 dl tej, 7 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, 1 közepes fej vöröshagyma, liszt, zsemlemorzsa, só, feketebors, fokhagymapor. Elkészítése:A mellehúsát lefejtjük a csontról, majd jól kiverjük, megsózzuk. A hagymát apróra vágjuk, vajban megpároljuk, hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott gombát,...
Töltött felsál vörösborral
Hozzávalók:1 kg felsál, 1 dl vörösbor, 1 dl tejföl, 2 tojás, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 0,5 dl citromlé, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 7 mokkáskanál fokhagyma por, 7 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, só, feketebors. Elkészítése:A felsált három nagy szeletre vágjuk. Két szeletet jól szétverünk, vigyázva, hogy a...
Szűzérmék Calvados-mártással
Hozzávalók:8 (kb.2-3 cm vastagságú) szűzérmeszelet, 2 evőkanál olaj, 4 cl Calvados (almapálinka), 3 dl tejszín, 1-1 púpozott evőkanál durvábbra vágott borsikafű, 1 csomó petrezselyemzöld, só, egy késhegynyi fehérbors.   Elkészítése:Egy serpenyőben feiforrósított olajban a szűzérmék mintkét oldalát 3-4 percig sütjük. Az érméket ezután kivesszük a zsiradékból, megsózzuk, borsozzuk,...

LEGFRISSEBB RECEPTEK