Címke: tejföl

Hozzávalók: a palacsintához: 20 dkg liszt, 2 tojás, 5 dl tej, csipet só, 0,5 dl olaj; a gombás töltelékhez: 30 dkg friss csiperkegomba, kevés olívaolaj, só, bors, pirospaprika, majoránna, 1 csokor friss petrezselyem; a díszítéshez: tejföl. Elkészítése: A palacsinta hozzávalóit konyhai robotgéppel csomómentesre keverjük, és 1 órát állni hagyjuk.A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, és...

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéscomb, 15 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg főtt rizs, 3,5 dl tejföl, 1 szép nagy fej karfiol, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 teáskanálnyi kömény, só, frissen őrölt bors, pirospaprika, olaj. Elkészítése: A rizst főzd meg, de ne legyen túlságosan puha! A hagymát kockázd fel, majd vékony olajon pirítsd üvegesre....

Hozzávalók 4 főre: 50 dkg sárgaborsó (felezett), 30 dkg füstölt oldalas, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk só, 5 dkg zsír, 3 ek liszt, 2 ek tejföl. Elkészítése: A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben...

Hozzávalók: fél evőkanálnyi zsír, 25 dkg bacon szalonna, 1 kg töltött káposzta (nálam Nádudvari) - természetesen magunk is készíthetjük, 50 dkg füstölt oldalas, 60 dkg savanyú káposzta (átmosva, lecsepegtetve), 20 dkg nem csípős kolbász, 1 kis pohár tejföl, fél dl víz A tetejére: 2 kis pohár tejföl (350 g), 1 dl tejszín Elkészítése: A...

Medvehagyma és felvágott felhasználásával készül. Frissen fogyasztva a legfinomabb. Hozzávalók:30 dkg fodros nagykocka tészta, olívaolaj, 1 csomó medvehagyma (kb. 8 dkg), 15 dkg felvágott, 1,5 dl tejszín, 1,5 dl tejföl, 1 tojás1 csipet szerecsendió, só, bors, parmezán sajt (a szóráshoz) Elkészítése:Főzd meg a tésztát sós vízben. Szűrd le, és...

Hozzávalók:1 kg csirkemell (filé), 3 evőkanál tejföl (12%-os), 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű), 3 evőkanál búzaliszt (BL55), 10 dkg sajt (füstölt), 1 csokor petrezselyemzöld, 3 csipetnyi só, 2 csipetnyi bors - fekete (őrölt), 20 dkg bacon - füstölt, 5 dkg ömlesztett sajt, 1 evőkanál tejföl (12%-os), 5 dkg...

Hozzávalók:70 dkg csicsóka, 40 dkg burgonya, 1 kk só, 1 nagy csipet őrölt szerecsendió, 1 ek tejföl, 3 dkg vaj. Elkészítése:A csicsókát egy dörzsi szivaccsal alaposan megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.Egy burgonyatörő segítségével pépesre törjük. Hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a...

Hozzávalók:70 dkg sertéstarja (én rövidkarajt választottam), só, bors, liszt, 3 evőkanál zsír, 1 nagy fej hagyma, 40 dkg gomba, 1-2 teáskanál fűszerpaprika, 3 dl tejföl Elkészítése:A húst megmostam, felszeleteltem, kiklopfoltam, sóztam, frissen őrölt borssal hintettem.A zsírt forrósítottam egy kisebb – gázon is használható – tepsiben (ennek hiányában egy magasabb...

Hozzávalók 2 főre:1 cs nagy fodroskocka tészta (500 g), 500 g túró, 4-5 szelet kenyérszalonna, só tejföl Elkészítése:A tésztát megfőzzük, leszűrjük.A szalonnát eközben apró kockákra szeleteljük, majd a leszűrt tészta lábasába öntjük és tartalék lángon zsírjára sütjük.Ha kisült a szalonna, hozzáöntjük a lecsöpögtetett tésztát és jól összeforgatjuk.Belekeverjük az apróra...

Hozzávalók:40 dkg sertéshús, 7 0 dkg füstölt szalonna, 30 dkg hosszúmetélt, 7 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg vaj, 2 tojás, 3 dl tejföl, 1 dl fehérbor, 8 nagy savanyúkáposzta-levél, pirospaprika, feketebors, só. Elkészítése:A szalonnát kis kockákra, a hagymát pedig finomra vágjuk. A kiolvasztott szalonnához hozzáadjuk a hagymát. Megszórjuk sóval,...