Címke: uborka
Hozzávalók:80 dkg oldalas, 15 dkg hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipetnyi köménymag, só, 1 teáskanál paprikakrém, 0,5 dl olaj, 40 dkg burgonyaa raguhoz: 20 dkg kígyó uborka, 10 dkg csemege uborka, 2 evőkanál magos mustár, só, őrölt fehérbors, 1 csipetnyi őrölt gyömbér Elkészítése:A húst megmossuk, leszárítjuk és megtűzdeljük a...
Hozzávalók:1/2 kg tonhal, 1 dl vörösbor, 1 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 2 paradicsom, 1 uborka, 0,5 dl citromlé, 2 evőkanál olaj, pirospaprika, feketebors, só. Elkészítése:A halat felszeleteljük, megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, leöntjük citromlével, majd egy órát állni hagyjuk. Ekkor kivesszük a pácléből. Olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát,...
Hozzávalók:Körülbelül 1 kg csirke, 1 csomó vegyes leveszöldség, 5 dkg vaj, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 nagy uborka, 1 csomó kapor, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, fokhagymapor, citromlé, só, feketebors. Elkészítése:A zöldségeket megtisztítjuk, karikára vágjuk. Majd 1,5 lit. vízben feltesszük főni. A csirkét megtisztítjuk, kivesszük a belső részét,...
Hozzávalók:30 dkg darált marhahús, 30 dkg darált sertéshús, 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 vöröshagyma, só, feketebors, fokhagymapor, rozmaring; a salátához: 50 dkg nyers uborka, 50 dkg paradicsom, 1 csomó zöldhagyma (vagy 1 nagy fej vöröshagyma), 10 dkg juhsajt, kevés ecet, salátafűszerek, kapor. Elkészítése:A kétszer darált húst összegyúrjuk a reszelt vöröshagymával,...
Hozzávalók:12,5 dkg liszt, 4 tojás, 3,5 dl tejszín, 10 dkg vaj, 3-4 uborka nagyságú zukkini, 1 citrom leve, kevés só, feketebors, reszelt sajt. Elkészítése:Először a palacsintát készítjük el: 3 tojást, lisztet, sót, 1 dl tejszínt villával felverünk, a vajat megolvasztjuk, és szitán keresztülcsurgatva, kevergetve a masszához adjuk. Majd a...
Hozzávalók:2 pulykacomb (vagy 1 pulykamell), 1 nagy uborka, 4 zöldpaprika, 2 póréhagyma, 2 dl joghurt, 1 csomó petrezselyemzöld, 6 evőkanál olaj, 1-2 paradicsom, fokhagyma, pirospaprika, só, feketebors. Elkészítése:A pulykát kisebb darabokra vágjuk, erősen bedörzsöljük fokhagymával, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, majd meglocsoljuk olajjal, és állni hagyjuk. Közben az olajban megpároljuk...
Hozzávalók: egy evőkanál zsiradék, 2 evőkanál liszt, 40 dkg marhapacsni, 1—1 kockára vágott kovászos uborka, sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 cső zöldpaprika, 3—4 szem burgonya, 2 kemény tojás, tejföl, só, szemes bors, egy késhegynyi pirospaprika. Elkészítése:A zsiradékból a liszttel rántást készítünk, meghintjük pirospaprikával, és 1,5 1...
Hozzávalók: 2 dl olaj, 20 dkg ecetes uborka, fél dl tárkonyecet, 5 dkg vöröshagyma, 1 csomó metélőhagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, 10 szem kapribogyó, só, őrölt bors, tárkonylevél (3-4 db). Elkészítése:Az olajhoz erős keverés mellett hozzáadagoljuk az ecetet, megsózzuk, megborsozzuk. A vöröshagymát, a metélőhagymát, a petrezselyemzöldet és a kapribogyót a...
Hozzávalók:1 db kimagozott, csíkokra vágott sárga húsú paprika, 2 db keményre főzött, kettévágott tojás, 2 db vékonyra szeletelt paradicsom, 2 db vékonyra szeletelt uborka, 25 dkg darabolt olajos tonhal, 100 dkg burgonya, 5 dkg fekete olajbogyó, 5 dkg zöld olajbogyó1 teáskanál só, 1 evőkanál fehérborecet, 4 evőkanál víz, 1...
