Kezdőlap Címkék Vaj

Címke: vaj

burgonyas-csicsokapure
Hozzávalók:70 dkg csicsóka, 40 dkg burgonya, 1 kk só, 1 nagy csipet őrölt szerecsendió, 1 ek tejföl, 3 dkg vaj. Elkészítése:A csicsókát egy dörzsi szivaccsal alaposan megtisztítjuk, a burgonyát meghámozzuk. Mindkettőt apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük.Egy burgonyatörő segítségével pépesre törjük. Hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a...
Sóskaleves burgonyakockával
Hozzávalók:25 dkg sóska, 3-4 burgonya, 10 dkg vaj, 2 tojás, 1 evőkanál liszt, só, cukor. Elkészítése:Héjában kifőzzük a burgonyát. Meghámozzuk és félretesszük. Megmossuk a sóskát, kinyomjuk a vizet belőle, és apróra vagdaljuk. Ezután forró vajon megpároljuk a sóskát, majd liszttel meghintjük. Keveset pirítjuk, majd 1 lit. vízzel felengedjük, sóval,...
Aszalt szilvával töltött karaj
Hozzávalók:1 kg sertés karaj, 15 dkg aszalt szilva, 2 alma, 2 dl húsleves, 2 evőkanál vaj, őrölt bors, só, 2 evőkanál liszt Elkészítése:A húst egyenletesen felosztva 8 szeletre vágjuk fel, majd jól kiverjük, sózzuk, borsozzuk és végül lisztben megforgatjuk. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd kockázzuk fel....
gombas-pulykaragu
Hozzávalók:50 dkg pulykamell, 2 evőkanál liszt, 50 dkg gomba, 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv (40 dkg), 1 evőkanál szárított majoránna, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 1 fej fokhagyma, 10 dkg vaj1 dl vörösbor, 2 evőkanál sűrített paradicsom, kevés olaj Elkészítése:A pulykamellet kockákra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és kevés liszttel meghintjük. A paradicsomkonzervet botmixerrel...
Zöldborsós ragu
Hozzávalók:1 nagy csirkemell, 15 dkg zöldborsó, 1 kávéskanál liszt, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 5 dkg vaj, só. Elkészítése:A csirke mellét lefejtjük a csontról, és kb. 2 dl lét főzünk belőle, Majd a húst kivesszük a léből, és kis kockákra vágjuk. Ezután vajban fedő alatt kevés vízzel puhára pároljuk. A vaj...
Töltött tök diétásán
Hozzávalók:2 kis tök, 1 nagy csirke- (vagy tyúkmell), 5 dkg rizs, 7 evőkanál paradicsompüré, 5 dkg vaj, majoránna, só. Elkészítése:A tököket meghámozzuk, a belsejüket kanállal kikaparjuk. A mellehúst ledaráljuk. A rizst megmossuk, és lobogó vízben (mint a tésztát) kifőzzük, majd leszűrjük. A darált húst összekeverjük egy kevés sóval, majoránnával...
lepenyhal
Hozzávalók:750 g lepényhal, 30 g vaj, 1 hagyma, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejszín, só, fehérbors, citrom, kapor Elkészítése:Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Mossuk meg a halszeleteket hideg folyó víz alatt, és szárítsuk meg papírtörlővel. Kenjük ki a hőálló tálat az olaj felével. Tegyük a halszeleteket a tálba,...
Karfiol köret
Hozzávalók:1 kg karfiol, 2 dl tejföl, 1 db tojás sárgája, 5 dkg vaj, 1 kávéskanálnyi só, 5 dkg reszelt sajt, 1 csipetnyi reszelt szerecsendió,      Elkészítése:A karfiolfejet megmossuk, torzsáját levágjuk, kisebb rózsákra szétszedjük.Sós vízben puhára főzzük. Kivajazott, tűzálló edénybe tesszük.A tejfölt a tojássárgával, a reszelt sajttal, a szerecsendióval...
Sült csirkecomb krumplival
Hozzávalók:4 db csirkecomb, 50 dkg krumpli, 50 dkg sütőtök, 5-6 geredz fokhagyma, 10 dkg vaj, 2 db babérlevél, kakukkfű (lehet szárított is)1,5 dl fehérbor, só, őrölt fehér bors Elkészítése:A csirkecombokat sózzuk be, és szórjuk meg ízlés szerint őrölt borssal, majd hagyjuk egy kicsit állni.A sütőtököt és a krumplit pucoljuk...
karalabeleves grizgaluskava
Hozzávalók:2 közepes fej zsenge karalábé, olaj vagy vaj, 1/2 csokor petrezselyemzöld, 1 l csirke alaplé (húsleveskockával is helyettesíthető), frissen őrölt bors, só, 1-2 ek liszt Elkészítés:A karalábét meghámozzuk, kockákra vágjuk.Kevés olajon vagy vajon megdinszteljük (minél zsengébb, ez az idő annál rövidebb), megszórjuk liszttel, és néhány másodpercig kevergetjük.Felöntjük a csirke...

LEGFRISSEBB RECEPTEK