Címke: zöldborsó

Hozzávalók a raguhoz: 60 dkg borjúcomb, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 10 dkg zöldbab, 2 paradicsom, 10 dkg zöldborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek. olívaolajm, só, bors Hozzávalók a rizshez: 32 dkg rizs, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, só. Elkészítése: A húst, a tisztított zöldségeket kockákra, a fokhagymát karikákra vágjuk, majd a...

A zöldborsó főzelék az egyik olyan étel - a kevesek közül -, amit a menzán nagyon szerettem. Otthon soha nem készítettük, ezért nem volt igazán fogódzóm, hogyan is kell azt a jófajta édes-menzás verziót csinálni. Főztem már többféle módon: zabpehellyel, paprikásan, csak tejjel higítva, de egyik sem volt az...

Hozzávalók:fél kiló savanyú káposzta, 1 kg sertés hús, 1 konzerv zöldborsó, 1 üveg zöldbab, 1 nagy tejföl, kávéskanálnyi ecet, 2-3 evőkanál liszt,só, törött bors, 2-3 szál sárgarépa, 2 szál petrezselyem gyökér, 3 közepes burgonya, Elkészítése:A répát és a zöldséget vékony szálra, csíkra reszeljük, és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára...

Hozzávalók:1 kis csirke, 25 dkg sertésoldalas, 20 dkg cserkészkolbász, 1 kis féj vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 2 zöldpaprika, 25 dkg rák, 1/2 tucat kagyló, 1 doboz articsókaszív-konzerv, 1 dl kifejtett zöldborsó, 3 dl rizs, 3 evőkanál olaj, só, feketebors, 1 csapott evőkanál pirospaprika, sáfrány. Elkészítése:Kisebb darabokra vágjuk...

Hozzávalók:50 dkg oldalas, 2 szikkadt zsemle, 1 tojás, 1 főtt sertésnyelv, 10 dkg zöldborsó, 20 dkg sertésmáj, 10 dkg gomba, 1 csomó petrezselyemzöld, só, feketebors, reszelt szerecsendió. Elkészítése:A húst megsózzuk, állni hagyjuk. (Ügy, hogy az oldalas egyik oldalán a csontok között kissé bevágjuk, mert sülés közben a hús zsugorodik,...

Hozzávalók:2 db felső csirkecomb, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db csípős hegyes paprika, 1 db chili paprika,1 db paradicsom, 20 dkg rizs, 10 dk mélyhűtött zöldborsó, só, őrölt fekete bors, őrölt piros paprika, olíva olaj, ecetes uborka, 2 db chili díszítésnek Elkészítés:A rizst előző este beáztatom.A hagymát...

Hozzávalók: 1 db csirkefarhát (darabolva), 3 db csirkenyak, 30 dkg csirkemell filé (kockára vágva), 40 dkg csirkemáj (szívvel), 3 kk tárkony, 10 dkg zöldborsó (1 bögre), 1 közepes db vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 5 db gyöngyhagyma, petrezselyem ízlés szerint, só ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint, bors ízlés szerint, 4 közepes db...

Hozzávalók:1 csomó új sárgarépa, 1 csomó új fehérrépa, újkrumpli, zöldborsó, 1 fej új főzőhagyma, petrezselyemzöld, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, só, olaj Elkészítés:A zöldségeket megtisztítom, a répaféléket karikára vágom, az újkrumpli kockára, a paprikát felszeletelem vékony karikára, a paradicsomot kis kockákra.A petrezselyemzöld egy részét összefogom, összetekerem és megkötöm cérnával, hogy...

Hozzávalók:50 dkg zöldborsó, 3 szál répa, 2 petrezselyemgyökér, 2-3 dkg liszt, 1 vöröshagyma, 1 kisebb fej karfiol, 1 evőkanálnyi pirospaprika1 csokor petrezselyem, 1 szál újhagyma, só, bors, olaj Elkészítése:A zöldségeket tisztítsd meg, és darabold fel nagyjából egységes méretűre. Ha ezzel kész vagy, vékony olajon kezdd el dinsztelni a hagymát,...

Hozzávalók:1 kisebb csirke apróléka, 25 dkg vegyes leveszöldség, 15 dkg kifejtett, zöldborsó (vagy mirelit), 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl, tejföl (vagy kefir), 1 teáskanál citromlé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés:A csirkeaprólékot egészen kicsi darabokra aprítjuk (de csak a csontvégződéseknél vágjuk...